Гасконский яблочный пирог из теста фило «Вуаль невесты»

1. Яблоки 1,2 кг. Очистить яблоки от кожицы и сердцевины. Нарезать яблоки на кубики. Лимонный сок 1 ст.л. Сахар - по вкусу (я добавила 2 ст.л.) Корица - 1 ч.л. Коньяк - 1 ст.л. Сливочное масло. Яблочная начинка уже готова. Выложить на блюдо, чтобы яблоки быстрее остыли. Диаметр формы 24 см. Смазать дно и стенки формы сливочным маслом. Смазать каждый лист теста фило сливочным маслом.

2. Всего понадобится 70-100 г сливочного масла. Всего 13 листов теста фило (400 г). Посыпать сахаром. 0,5 - 1 ч.л. Выложить тесто в форму. Смазать сливочным маслом и посыпать сахаром каждый лист теста. Уделяйте внимание краям теста, чтобы они не были сухими и пресными. Разогрейте духовку до 180 °C (355 °F).

3. У меня всего 13 листов теста фило. Я выложила 7 листов на дно формы. Выложить яблоки. Смазать сливочным маслом каждый лист теста фило и посыпать сахаром. Сложить гармошкой последний лист теста фило. Свернуть как розочку. Подвернуть края в центр. Этот пирог еще называется "Вуаль невесты".

4. Посмотрите, как красиво! Выпекать 30-40 минут до румяности. Посыпать сахарной пудрой. Посмотрите, сколько здесь яблок! Какой красивый верх пирога! Нежное тесто тает во рту! Тесто еще так приятно хрустит! Очень ароматная и вкусная яблочная начинка!

5. Идеально подавать этот пирог со сливочным мороженым или сливочным сыром Маскарпоне. Это будет очень-очень вкусно! Пирог классный! Я рекомендую Вам приготовить такой пирог! До новых вкусных рецептов!