Яблочный пирог перевертыш с карамелью

1. Форму застилаем пергаментом. Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем на дольки. Можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели. Готовим карамель. Сахар растапливаем до карамельного цвета, добавляем сливочное масло, перемешиваем и варим на небольшом огне до однородной консистенции.

2. Оперативно выливаем карамель на дно формы и равномерно распределяем. Сверху выкладываем яблоки, как на видео. Готовим тесто. К яйцам добавляем сахар, соль, перемешиваем венчиком. Добавляем растительное масло и яблочный сок, перемешиваем.

3. Просеиваем муку с разрыхлителем. Перемешиваем. Выливаем тесто на яблоки, равномерно распределяем и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Пока пирог горячий, переворачиваем на тарелку и снимаем пергамент. Пирог-перевертыш готов!