Простые рецепты

Чизкейк Сникерс с карамелью и арахисом

Чизкейк Сникерс с карамелью и арахисом рецепт
Готовим вкусный Чизкейк Сникерс с карамелью и арахисом простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

ПЕСОЧНАЯ ОСНОВА (рецепт на форму 19 см)
Сливочное масло – 120 гр.
Сахар – 40 гр.
Сахарная пудра – 54 гр.
Мука пшеничная – 147 гр.
Какао – 27 гр.
Соль – 2 гр.
Сливочное масло (2) – 60 гр.

*** для основы используем 320 гр песочной крошки

Сырно - арахисовый слой
Творожный сыр – 600 гр.
Сахар – 150 гр.
Яйца – 3 шт.
Арахисовая паста – 90 гр.
Сливки – 200 мл.

*** сливки можно заменить на сметану 20- 25%

Карамель
Горячие сливки – 160 гр.
Сахар – 225 гр.
Сливочное масло –
Соль – ½ ч.л.
Жаренный арахис – по вкусу

Как сделать Чизкейк Сникерс с карамелью и арахисом рецепт пошаговый

1. ПЕСОЧНАЯ ОСНОВА
Мягкое сливочное масло (1), сахар, сахарную пудру и соль объединить и взбить миксером. До увеличения объема и посветления, используя насадку «Венчик». Далее меняем насадку на «Лопатку» и добавляем муку и какао, объединяем до появления песочной крошки. Чтобы мука полностью соединилась с жирами.

Распределяем по противню и выпекаем при 160С в течении 30 минут - 1 часа. Обязательно при выпекании мешать ее, чтобы она была однородного цвета. Готовую песочную основу пробить в мелкую крошку, соединить с мягким сливочным маслом (2), перемешать и сформировать основу в форме.
2. Сырно - арахисовый слой
Объединяем творожный сыр, арахисовую пасту и сахар, перетираем его несколько минут на 1 скорости миксера. Далее добавляем яйца по 1 шт. После того когда ввели все яйца, добавить муку. Все еще раз перемешать хорошо и в самую последнюю очередь добавляем сливки. Перелить в подготовленную форму с песочной основой.

Выпекание: • Нагреть духовку на 200 грамм и поставить чизкейк на 15 минут • Убавить до 100 градусов и выпекать еще 1-1,5 часа • Выпекаем до состояния, что середина еле заметно двигается • Выключаем духовку и даем остыть обязательно с приоткрытой дверцей 1-1,5 часа. • После полного остывания убрать в холодильник на стабилизацию.
3. Карамель
В сотейник с толстым дном высыпаем сахар и топим сухим способом, на небольшом огне доводим его до жидкого состояния, карамельного цвета. В растопленный сахар добавляем очень горячие сливки, очень аккуратно. Вводим в несколько этапов. После того как ввели все сливки добавляем соль и сливочное масло.

Хорошо все перемешать и дать маслу растаять. Перелить карамель в чашу через сито. Остужаем до 40-30 градусов. Остывшую карамель распределить на готовую основу и поставить в холодильник на стабилизацию. Время стабилизации 6 - 12 часов.
Похожие рецепты
Чизкейк Нью Йорк с клубникой Чизкейк Нью Йорк с клубникой
Чизкейк Сникерс с соленой карамелью и арахисом Чизкейк Сникерс с соленой карамелью и арахисом
Шоколадный торт Сникерс с кремом чиз и карамелью Шоколадный торт Сникерс с кремом чиз и карамелью
Баноффи пай с бананом и карамелью без выпечки Баноффи пай с бананом и карамелью без выпечки
Бенто торт Сникерс на 23 февраля мужу, папе или сыну Бенто торт Сникерс на 23 февраля мужу, папе или сыну
Десерт в стакане Яблоко Арахис с шоколадным кремом Десерт в стакане Яблоко Арахис с шоколадным кремом
Эклер Сникерс с карамелью, арахисом и кремом ванильно сливочным Эклер Сникерс с карамелью, арахисом и кремом ванильно сливочным
Шоколадный Торт Наполеон Сникерс с карамелью и орехами Шоколадный Торт Наполеон Сникерс с карамелью и орехами
Чизкейк Нью-Йорк классический с выпечкой в духовке Чизкейк Нью-Йорк классический с выпечкой в духовке
Крем чиз на масле и сливках Крем чиз на масле и сливках
Торт Карамельный Медовик со сметаной Торт Карамельный Медовик со сметаной
Торт Сникерс без выпечки из печенья с маскарпоне Торт Сникерс без выпечки из печенья с маскарпоне
Карамель для Макарон «Сникерс» Карамель для Макарон «Сникерс»
Торт Миндаль Вишня Торт Миндаль Вишня
Торт Банан Молочный шоколад с крем чизом Торт Банан Молочный шоколад с крем чизом
Cан Cебастьян Баскский чизкейк классический Cан Cебастьян Баскский чизкейк классический
Морковный торт с кремом чиз на сливках и карамелью Морковный торт с кремом чиз на сливках и карамелью
Лимонный тарт с меренгой Лимонный тарт с меренгой
Песочное печенье колечки с арахисом как в детстве Песочное печенье колечки с арахисом как в детстве
Домашний Сан-Себастьян Чизкейк со сливками Домашний Сан-Себастьян Чизкейк со сливками
Брауни с корицей, яблоками и финиками Брауни с корицей, яблоками и финиками
ПП Чизкейк Сникерс без выпечки ПП Чизкейк Сникерс без выпечки
Белорусский чизкейк с черной смородиной Белорусский чизкейк с черной смородиной
Торт Тирамису с маскарпоне без печенья Торт Тирамису с маскарпоне без печенья
Шоколадный торт Кукис с карамелью и арахисом Шоколадный торт Кукис с карамелью и арахисом
Апельсиновый кекс в духовке Апельсиновый кекс в духовке
Яблочный рулет с корицей и карамелью Яблочный рулет с корицей и карамелью
Десерт в стакане Вишня Банан Карамель Десерт в стакане Вишня Банан Карамель
Торт Вишня Шоколад с крем чиз на сливках Торт Вишня Шоколад с крем чиз на сливках
Вишнево-шоколадный тарт пирог Вишнево-шоколадный тарт пирог
Цитрусовый торт Мандарин Апельсин Грейпфрут с крем чиз Цитрусовый торт Мандарин Апельсин Грейпфрут с крем чиз
Карамель из сахара, сливок и масла сливочного Карамель из сахара, сливок и масла сливочного
Шоколадный Торт с молочным шоколадом и банановым кремом Шоколадный Торт с молочным шоколадом и банановым кремом
Торт Красный Бархат на кефире Торт Красный Бархат на кефире
Взбитый ганаш на белом шоколаде для декора торта Взбитый ганаш на белом шоколаде для декора торта
Пирог с овсянкой и джемом Пирог с овсянкой и джемом
«Шаманим» 2023 - 2024