Белорусский чизкейк с черной смородиной

Готовим вкусный Белорусский чизкейк с черной смородиной простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Песочная крошка:
- мука - 250гр
- яйцо - 1 шт
- масло сливочное - 180гр
- орехи - 100гр
- сахар - 100гр
- разрыхлитель - 1 ч.л
- мука на верхний слой - 100гр
⠀
Творожный слой:
- творог 5% - 500гр
- яйца - 4 шт
- крахмал кукурузный - 2 ст.л
- сметана - 200гр
- сахар - 150гр
- черная смородина - 250гр
- цедра 1 лимона

Видео рецепт

Видео Белорусский чизкейк с черной смородиной рецепт

Как сделать Белорусский чизкейк с черной смородиной рецепт пошаговый

1. Замешиваем тесто из муку, дробленных орехов, сахара, разрыхлителя, сливочного масла и яйца, тесто летим на 2 части (2/3 теста на основу, 1/3 теста на посыпку сверху), формируем основу ( без бортиков из 2/3 теста), диаметр 22см.

2. Готовим начинку: соединяем творог, яйца, сахар, крахмал, сметану, цедру лимона и брендируем до однородности, к оставшемуся тесту добавляем муку (100гр) и перетираем в крупную крошку.

3. В форму с основой наливаем творожную начинку, добавляем замороженную черную смородину и посыпаем крошкой из теста, выпекаем в разогретой духовке при 180гр 60-70мин ⠀ - нарезаем охлажденным.

Похожие рецепты