Лимонный пирог Лимонник на песочно дрожжевом тесте

Готовим вкусный Лимонный пирог Лимонник на песочно дрожжевом тесте простой рецепт в домашних условиях. Это лучший рецепт лимонного пирога! Песочно-дрожжевое тесто и кисло сладкая лимонная начинка.

Ингредиенты.

Песочное дрожжевое тесто:
- 1/3 ч.л соли
- 2/3 ст.л дрожжей
- 100гр холодной воды
- 100гр холодного сливочного масла
- 250гр муки (2½ стакана муки)
⠀
Для начинки:⠀
- 1ст.л кукурузного крахмала
- 1 лимон⠀
- 160гр сахара⠀

Видео рецепт

Видео Лимонный пирог Лимонник на песочно дрожжевом тесте рецепт

Как сделать Лимонный пирог Лимонник на песочно дрожжевом тесте рецепт пошаговый

1. В холодную воду добавьте соль, дрожжи и перемешайте. Добавьте сливочное масло и слегка придавите вилкой. Просейте муку. Замесите тесто, но не вымешивайте его долго. Оно будет не липким.

2. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 20 минут. Лимон положите в кипящую воду и проварите 5 минут. Затем промойте под холодной водой. Разрежьте лимон на четвертинки, удалите косточки. Измельчите лимон в блендере, кожуру очищать не нужно.

3. Добавьте к лимонному пюре сахар, крахмал и перемешайте. Тесто разделите на 2 неравные части. Раскатайте и выложите по центру теста лимонную начинку. Сверху выложите меньший пласт теста. Скрепите и слепите края.

4. Смажьте яйцом. Проколите зубочисткой. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке около 25 минут, до красивого золотистого цвета. Готовый пирог должен остыть Это очень очень вкусно! Спасибо за просмотр! :)

Похожие рецепты