Готовим вкусный Мягкий пышный низкоуглеводный пирог с миндальной мукой без сахара простой рецепт в домашних условиях. Если вы придерживаетесь кето-диеты, миндальная мука — лучший выбор для выпечки. В нем мало углеводов, много жиров, умеренное количество белка, он имеет великолепный вкус и текстуру. Бисквит по этому рецепту получается мягким и воздушным, вполне сравнимым с классическим бисквитом из пшеничной муки.
✔️Сливочное масло 180 г. ✔️Кокосовая мука 2 столовые ложки. ✔️Сывороточный протеин 20 г ✔️Молоко 100 мл. ✔️Разрыхлитель 2 чайные ложки. ✔️Подсластитель (Стевия 2 чайные ложки) ✔️Яйца 3 шт. ✔️Миндальная мука 200 г. ✔️Ягоды (по желанию) 100 г.
Итого на 100 грамм: Калорийность – 380,45 ккал. Белок – 11,98г. Жир – 35,43 г. Углеводы – 6,20 г.
Видео рецепт
Как сделать Мягкий пирог с миндальной мукой без сахара рецепт пошаговый
1. 180 г мягкого сливочного масла. Мой подсластитель — стевия 2 ч. л. Прелесть рецепта в том, что мы соединяем и смешиваем все ингредиенты одновременно. 3 яйца. Миндальная мука тонкого помола 200 г.
2. 2 столовые ложки кокосовой муки. Щепотка соли. 100 мл молока. 2 чайные ложки пищевой соды. Сывороточный протеин придает особую текстуру. У меня аромат ванили. Слегка смочите форму для выпечки размером 20х20 см водой, чтобы пергамент хорошо схватился.
3. Выпекать в духовке при температуре 180°C/356°F 35-40 минут. По желанию можно добавить сверху любые 100 г ягод. Желаю вам уютного чаепития в кругу семьи.