Классический курник с курицей на кефире в духовке

1. Смешайте муку с солью, Добавьте сливочное масло и сделайте масляную крошку. Кефир смешайте с содой и оставьте на 5 минут. Добавьте кефир к масляной крошке. Туда же добавьте 1 яйцо. Перемешайте кефир с яйцом. Замесите мягкое и нелипкое тесто. Готовое тесто заверните в пакет и оставьте на 30 минут отдыхать.

2. Приготовим начинку. Для этого нарежьте лук мелкими кубиками, Переложите в чашку. Куриную грудку нарежьте на небольшие кусочки. Переложите в чашу с луком. Добавьте растительное масло, соль и перец и все перемешайте. Припылите стол мукой.

3. Разделите тесто на 2 части и выровняйте каждую половину. Разделите каждую половинку теста на 7 частей (всего 14шт). Каждый шарик немного обваляйте в муке И раскатайте тесто, но не тонко. Выложите начинку по центру (примерно 1, 5ст. л).

4. Закрепите края, но оставьте отверстие по центру. Заплетите косичку по краям. Посмотрите, какой красивый мини курник! Выложите курники на противень. После выпечки они будут пышнее и чуть больше.

5. Смажьте яйцом. Выпекайте при 180С около 30-35 минут. Смотрите, какие они красивые и вкусные! Мягкое тесто и сочная начинка! Приятного аппетита!