Домашний Торт Медовик со сметанным кремом

1. Все ингредиенты кроме соды и муки смешать и поставить на водяную баню. Как только растопится масло добавляем соду, перемешиваем, и стакан муки от общего количества.

2. Оставляем на водяной бане, периодически помешивая до карамельного цвета теста (20-25минут). Чуть остужаем, вводим оставшуюся муку и убираем в холод. Делим тесто на 7-8 частей , выпекаем тонко раскатанные коржи в разогретой до 180С духовке пару минут.

3. Крем:
Сливки взбить с сахаром до мягких пиков. Аккуратно соединить со сметаной.

4. Собранный торт посыпать крошкой и убрать пропитываться на пару часов.