Простые рецепты

Домашний торт Медовик со сметанным кремом

Домашний торт Медовик со сметанным кремом рецепт
Готовим вкусный Домашний торт Медовик со сметанным кремом простой рецепт. Украсьте праздничный стол изысканным и элегантным тортом, созданным вашими умелыми руками. Медовик со сметанным кремом обладает невероятной нежностью, умеренной сладостью и насыщенным вкусом. Этот рецепт рассчитан на приготовление крупного торта, который, безусловно, удовлетворит вкусовые предпочтения даже самой многолюдной компании.

Ингредиенты.

Сметана 25% 700 граммов
Мёд 100 граммов
Яйцо куриное 2 штуки
Сахар 400 граммов
Сахар ванильный 10 граммов
Вода 20 миллилитров
Сода 1 чайная ложка
Сливочное масло 82% 50 граммов
Мука пшеничная 400 граммов

Как сделать Домашний торт Медовик со сметанным кремом рецепт пошаговый

1. В кастрюле тщательно разогрейте мед, избегая закипания. Потушите огонь и внесите в горячий мед соду, тщательно перемешав. Прибавьте 200 грамм сахара и воду, продолжая перемешивать. Воспламените огонь и доведите смесь до кипения, активно помешивая, чтобы сахар полностью растворился и образовалась пена. Не переставая мешать, продолжайте готовить смесь на огне еще 4-5 минут до появления карамельного оттенка.
2. Снимите с плиты и добавьте сливочное масло, тщательно размешав до полного растворения. Оставьте на 15 минут, чтобы остыло. В отдельной посуде разбейте яйца, слегка взбейте их вилкой и влейте в медовую смесь, быстро и тщательно перемешивая. Постепенно добавляйте просеянную муку, не забывая интенсивно перемешивать. Когда вся мука внесена, вымешайте тесто. Разделите тесто на 8 частей, сформируйте небольшие шарики, заверните их в пленку и охладите в холодильнике на 40 минут.
3. Каждый шарик раскатайте между бумагой для выпечки в тонкий слой толщиной 2-3 мм. Вырежьте из слоев 8 одинаковых кругов диаметром около 20 сантиметров. Из оставшейся части слоев можно раскатать дополнительные коржи, чтобы ничего не пропало, а другую часть использовать для посыпки. Каждый корж выпеките в духовке при 180 градусах около 5 минут.
4. Удалите бумагу и остудите. Также приготовьте остальные части теста. Смешайте сметану с ванильным сахаром и добавьте 200 грамм обычного сахара, активно перемешав до однородной массы. Измельчите готовые части теста до состояния крошки.
5. Соберите торт, положив первый корж на поднос и чередуя слои сметанного крема и оставшиеся коржи. Обмажьте верхний слой кремом и посыпьте крошкой из теста. Поместите в холодильник на 3-6 часов перед подачей к столу.
Похожие рецепты
Торт Медовик со сметанным кремом Торт Медовик со сметанным кремом
Пасхальный торт кулич с сметанным кремом Пасхальный торт кулич с сметанным кремом
Торт Медовик с сметанным кремом пломбир и орехом Торт Медовик с сметанным кремом пломбир и орехом
Торт Медовик домашний со сгущенкой и маслом Торт Медовик домашний со сгущенкой и маслом
Торт Медовик Винни Пух со сметанным кремом, орехами и шоколадом Торт Медовик Винни Пух со сметанным кремом, орехами и шоколадом
Классический торт Медовик со сметанным кремом Классический торт Медовик со сметанным кремом
Торт Рулет Медовик со сметанным кремом Торт Рулет Медовик со сметанным кремом
Торт Медовик Тирамису Торт Медовик Тирамису
Блинный торт с клубникой и творожно сметанным кремом Блинный торт с клубникой и творожно сметанным кремом
Домашний торт из черемуховой муки со сметанным кремом Домашний торт из черемуховой муки со сметанным кремом
Торт Медовик без раскатки коржей со сметанным кремом Торт Медовик без раскатки коржей со сметанным кремом
Торт Карамельный Медовик со сметаной Торт Карамельный Медовик со сметаной
Торт Медовик с творожным кремом и сметаной Торт Медовик с творожным кремом и сметаной
Классический сметанный торт с орехами Классический сметанный торт с орехами
Армянский торт Птичье Молоко Медовик Юлии Смолл Армянский торт Птичье Молоко Медовик Юлии Смолл
Шоколадный торт Медовик с вишней и сметаной Шоколадный торт Медовик с вишней и сметаной
Домашний Торт Медовик со сгущенкой и маслом Домашний Торт Медовик со сгущенкой и маслом
Торт Медовик с кремом из белого шоколада Торт Медовик с кремом из белого шоколада
Торт медовый пряник человечек со сметанным кремом Торт медовый пряник человечек со сметанным кремом
Грушевый Торт Медовик домашний со сгущенкой и маслом Грушевый Торт Медовик домашний со сгущенкой и маслом
Густой крем из сметаны, сливок и сахарной пудры Густой крем из сметаны, сливок и сахарной пудры
Домашний Торт Черепаха со сметаной классический Домашний Торт Черепаха со сметаной классический
Бенто торт Медовик на день рождение Бенто торт Медовик на день рождение
Торт Медовик с суфле Птичье Молоко Торт Медовик с суфле Птичье Молоко
Домашний блинный торт с ягодами и кремом Домашний блинный торт с ягодами и кремом
Апельсиновый торт Медовик с заварным кремом Апельсиновый торт Медовик с заварным кремом
Торт Медовик простой и быстрый Торт Медовик простой и быстрый
Торт Медовик без раскатки коржей нежный и ароматный Торт Медовик без раскатки коржей нежный и ароматный
Медовый торт Медовик с заварным кремом Медовый торт Медовик с заварным кремом
Торт Дон Санчо Панчо с вишней и сметанным кремом Торт Дон Санчо Панчо с вишней и сметанным кремом
Торт Медовик с манным кремом со сметаной Торт Медовик с манным кремом со сметаной
Бенто торт Молочная девочка на 8 марта маме Бенто торт Молочная девочка на 8 марта маме
Торт Медовик с Маракуяй Торт Медовик с Маракуяй
Торт Мишка на севере советского времени Торт Мишка на севере советского времени
Медовый бисквитный рулет со сметанным кремом и ягодами Медовый бисквитный рулет со сметанным кремом и ягодами
Торт Шахматы с кремом из сгущенки Торт Шахматы с кремом из сгущенки
«Шаманим» 2023 - 2024