Простые рецепты

Пирожное Анна Павлова в домашних условиях

Пирожное Анна Павлова в домашних условиях рецепт
Готовим Пирожное Анна Павлова в домашних условиях простой рецепт. Мужчины настоящие и будущие, с праздником вас! Берегите то дорогое, что у вас уже есть, и создавайте новое ценное и прекрасное. Встречайте сказочные рассветы в обнимку с любимыми и засыпайте счастливыми ❤️ Несите спокойствие, разум и здравый смысл в этот мир. А мы подарим поцелуй и немного сладенького 🤪

Более капризный десерт ещё нужно поискать. 1. Сначала ты собираешь эти белки 2. Потом взбиваешь до правильного состояния и разравниваешь, чтобы горка да ямка, чтобы прочно и красиво 3. Потом ждёшь эти бесконечные часы, чтобы меренга не растеклась, чтобы не пустила сироп, чтобы не растрескалась, а ещё и пропеклась… Но результат стоит всех этих сил. Нежно, кремово, сочно. Идеальный десерт! Вкусом и текстурой внутри я довольна, но точно буду повторять рецепт, чтобы довести до идеала форму и саму корочку 🤗

Ингредиенты.

Меренга:
⠀▫️4 белка (130-140г)
⠀▫️170г сахарной пудры
⠀▫️8г (1ч.л. с горкой) кукурузного крахмала (при отсутствии можно заменить на рисовую муку)
⠀▫️1ч.л. лимонного сока

Крем:
⠀▫️200г крем чиза
⠀▫️100г сливок 33%
⠀▫️40г сахарной пудры
⠀▫️1ч.л. какао (по желанию)

⠀▫️ягоды и орехи для украшения
⠀▫️сахарная пудра для посыпки

Как сделать Пирожное Анна Павлова в домашних условиях рецепт пошаговый

1. Духовку разогреть до 150. В чаше комбайна взбить холодные белки в пену. Всыпать половину сахарной пудры, увеличить скорость и продолжить взбивать белки. Через пару минут добавить крахмал, лимонный сок и оставшуюся пудру. Продолжить взбивать до гладкой кремовой и устойчивой массы. Противень застелить пергаментом.
2. Выложить аккуратно меренгу и разровнять, формируя красивое гнёздышко. Сформировать бока и углубление. Поставить меренгу в духовку. Уменьшить температуру до 120 (я готовила в режиме конвекции). Многие советуют использовать режим «верх-низ», без конвекции (в этом случае температуру нужно поставить чуть больше - 140).
3. Выпекать около 1.5 часов. Духовку во время готовки НЕ открывать! Готовую меренгу остудить (я оставляла прямо в духовке). Для крема тёплый сливочный сыр растереть с сахарной пудрой.
4. Добавить холодные сливки и взбить в крем. В часть крема по желанию добавить какао. Меренгу промазать кремом и украсить по вдохновению. Присыпать сахарной пудрой.
Похожие рецепты
Десерт Анна Павлова в домашних условиях Десерт Анна Павлова в домашних условиях
Торт Анна Павлова с апельсиновым курдом Торт Анна Павлова с апельсиновым курдом
Десерт Павлова с клубникой и кремом из маскарпоне Десерт Павлова с клубникой и кремом из маскарпоне
Десерт в стакане Ореховая меренга Вишня Кофе Десерт в стакане Ореховая меренга Вишня Кофе
Пирожное Шишки из творога низкокалорийные без выпечки Пирожное Шишки из творога низкокалорийные без выпечки
Десерт пирожное Мильфей из слоеного теста и творога Десерт пирожное Мильфей из слоеного теста и творога
Пирожное Муравейник с вареной сгущенкой Пирожное Муравейник с вареной сгущенкой
Турецкий десерт из тыквы с сахаром Кабак Татлысы Турецкий десерт из тыквы с сахаром Кабак Татлысы
Пирожное картошка из какао и сгущенки Пирожное картошка из какао и сгущенки
Морковное пирожное с кремом Морковное пирожное с кремом
Шоколадное пирожное Шишки без выпечки новогоднее Шоколадное пирожное Шишки без выпечки новогоднее
Постная медово-ореховая коврижка с изюмом Постная медово-ореховая коврижка с изюмом
Десерт тирамису в стакане с печеньем савоярди и маскарпоне Десерт тирамису в стакане с печеньем савоярди и маскарпоне
Сметанный десерт с желатином без выпечки Сметанный десерт с желатином без выпечки
Домашний белковый заварной крем для украшения торта Домашний белковый заварной крем для украшения торта
Классическое пирожное Картошка из печенья со сгущенкой, маслом и какао Классическое пирожное Картошка из печенья со сгущенкой, маслом и какао
Сливочный крем из сыра маскарпоне и сливок для торта Сливочный крем из сыра маскарпоне и сливок для торта
Меренговый торт вертикальный Меренговый торт вертикальный
Десерт из хурмы и мандаринов Десерт из хурмы и мандаринов
Белковый заварной крем для торта Белковый заварной крем для торта
Бискофлан карамельный испанский десерт флан с бисквитом Бискофлан карамельный испанский десерт флан с бисквитом
Лимонный тарт с меренгой Лимонный тарт с меренгой
Пирожное картошка из песочного печенья, какао и сгущенки Пирожное картошка из песочного печенья, какао и сгущенки
Домашний постный майонез на соевом молоке Домашний постный майонез на соевом молоке
Как сделать домашний творог из молока и йогурта Как сделать домашний творог из молока и йогурта
Как сделать творог из ряженки и молока Как сделать творог из ряженки и молока
Десерт Клафути с абрикосами Десерт Клафути с абрикосами
Десерт мандарины в сметане с желатином Десерт мандарины в сметане с желатином
Карамельная тыква в духовке с сахаром и корицей Карамельная тыква в духовке с сахаром и корицей
Заварной белковый крем Швейцарская меренга Заварной белковый крем Швейцарская меренга
Десерт в стакане с манго и йогуртом Десерт в стакане с манго и йогуртом
Десерт Крем Брюле классический Десерт Крем Брюле классический
Жареное куриное филе на сковороде Жареное куриное филе на сковороде
Как сделать Гоголь Моголь с какао домашний Как сделать Гоголь Моголь с какао домашний
Песочный лимонный пирог тарт с курдом и меренгой Песочный лимонный пирог тарт с курдом и меренгой
Кекс Фондан шоколадный с жидким центром Кекс Фондан шоколадный с жидким центром
«Шаманим» 2023 - 2024