Песочное печенье с кунжутом

1. Выкладываю в миску мягкое сливочное масло, добавляю щепотку соли Всыпаю сахар Добавляю экстракт ванили. Разминаю лопаткой, можно перемешать и венчиком. Для рецепта лучше использовать мелко кристаллический сахар. Добавляю одно яйцо среднего размера Перемешиваю Просеиваю муку и разрыхлитель. Перемешиваю Получилось нежное песочное тесто и теперь в него добавляю кунжут.

2. Кунжут предварительно я обжариваю на сухой сковороде. Можно не обжаривать, но с обжаренным кунжутом печенье получается намного вкуснее. Хорошо всё перемешиваю Вот такое достаточно вязкое тесто. И сейчас я его отправлю в холодильник, чтобы оно немного застыло. Отправлю тесто в холодильник минимум на 30 минут. Я подготовила противень, застелила его пергаментной бумагой. Тесто уже застыло в холодильнике и теперь буду формовать печенье. Отбираю немного теста.

3. Руки я смачиваю водой. Формую небольшие шарики. Размером с грецкий орех. Немного их придавливаю и выкладываю на противень. Учитывайте один важный момент это печенье во время выпечки довольно сильно расплывается, поэтому выкладывайте заготовки на довольно большом расстоянии друг от друга.

4. Теперь противень с заготовками отправляю в хорошо разогретую до 180° духовку примерно на 8-10 минут. Конечно вы ориентируйтесь по своей духовке. Противень Я ставлю на средний уровень включён вверх и низ. Печенье я достала из духовки. Оно у меня выпекать 8 минут. Красиво подрумянилось.

5. Оставляю печенье остывать на противне, иначе оно сломается. Всего из этого количества ингредиентов получается примерно 30-32 печенья. Печенье получается необычайно хрустящее и вкусное. Я желаю всем приятного аппетита и приятного просмотра.