Пирог Тарт с лаймом

1. Для основы сахарную пудру смешать с мукой, добавить сливочное масло и замесить мягкое тесто. Форму застелить пергаментом или увернуть фольгой. Выложить тесто в форму и руками распределить по дну. Поставить в заранее разогретую до 180° духовку и выпекать минут 10 до лёгкого румянца.

2. Вынуть и слегка остудить основу. Для начинки выжать из лаймов сок. Сахар смешать с цедрой и слегка подавить для большего аромата. Добавить муку, перемешать. Разбить яйца и перемешать до объединения. Последним добавить сок и ещё раз перемешать.

3. Начинку вылить на коржик. Поставить в духовку и выпекать ещё минут 20-25. После тарт остудить и охладить в холодильнике в течение часа. Готовый тарт присыпать сахарной пудрой, молотыми орешками и цедрой.