Вкусный простой рецепт » Несладкая выпечка

Хлеб без замеса в духовке с тыквенными семечками

Готовим вкусный Хлеб без замеса в духовке с тыквенными семечками простой рецепт в домашних условиях. И снова хлеб. Дрожжевой, но очень простой в приготовлении. Без вымешиваний по 15 минут. С невероятной корочкой и нежным мякишем. Хлеб, которого я делала половину порции, опасаясь, что целой буханки нам будет многовато. Количество-то я в итоге уменьшила, а про форму и время не подумала. Потому, если будете делать целую порцию, найдите посудину по размеру, чтобы хлеб не терялся в ней и "не убегал", и увеличьте время в духовке - 30 минут под крышкой и 15-20 без. Рецепт пишу, исходя из половины порции (!) с учётом моих поправок на время ⠀

Ингредиенты.

⠀▫️200г муки (у меня 150г пшеничной и 50г цельнозерновой)
⠀▫️2г быстродействующих дрожжей
⠀▫️4г соли
⠀▫️1ч.л. сахара
⠀▫️150мл тёплой воды
⠀▫️тыквенные семечки (или другие добавки на ваш вкус)

Как сделать Хлеб без замеса в духовке с тыквенными семечками рецепт пошаговый

1. Смешать муку, соль и дрожжи. Постепенно добавить воду и размешать тесто. Всыпать добавки и перемешать, НЕ ВЫМЕШИВАЯ! Миску накрыть плотно плёнкой и оставить при комнатной температуре на 12-18 часов.

2. Подошедшее тесто выложить на пергамент, усыпанный мукой. Тесто будет жидковатым. Слегка подбить его, как бы подбирая края наверх. Присыпать сверху мукой и накрыть полотенцем. Оставить отдыхать на 30 минут.

3. За это время в духовку поставить жаропрочную посудину с крышкой и включить на 250°. Через 30 минут посуду достать. Положить тесто (можно прямо с пергаментом), накрыть крышкой и уменьшить температуру до 220°. Выпекать 20 минут под крышкой и минут 15-20 без крышки.

Похожие рецепты