Дрожжевая плетенка с маком

1. Если у вас быстродействующие дрожжи, то их можно сразу добавить к муке. Если дрожжи просто сухие, то нужно приготовить опару. Для этого дрожжи смешать с 1ч.л. сахара и 1ч.л. муки из общего количества и залить тёплым молоком. Миску накрыть плёнкой и поставить в тепло на 15-20 минут.

2. В комбайн добавить муку, сахар, яйцо, соль и вылить опару. Замесить мягкое тесто. Тесто скатать в шар, положить в миску, накрыть плёнкой и поставить в тепло на 1-1.5 часа. Для начинки мак минут 5 проварить в небольшом количестве воды. Воду слить и добавить сахар. Перемешать.

3. Готовое тесто раскатать не очень тонко. Намазать мягкое масло и сверху равномерно распределить начинку. Свернуть рулетом, разрезать вдоль и сформировать косичку. По желанию можно сформировать просто булочки, плетёнки другой формы и т.п. Форму застелить пергаментом и выложить плетёнку. Сверху по желанию смазать молоком или желтком. Выпекать при 180° 35-40 минут.