Простые рецепты

Баклажаны пармеджано с чечевицей

Баклажаны пармеджано с чечевицей рецепт
Готовим Баклажаны пармеджано с чечевицей простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

• Чечевица зеленая (можно красную) — 50 г в сухом виде (80 г замоченная)
• Вода - 150 мл (для замачивания) + 150 мл (для варки)
• Баклажан - 200 г
• Чеснок - 5 г
• Базилик свежий - 2-3 листа
• Перец болгарский неочищенный - 400 г
• Соль розовая
• Смесь итальянских трав - 1 щепотка
• Трюфельное масло - 5 г

Пищевая ценность
Белки 18,43 г
Жиры 6,78 г
Углеводы 51,97 г
Ккал 298,35
Общий вес порции 350 г

Как сделать Баклажаны пармеджано с чечевицей рецепт пошаговый

1. Зеленую чечевицу замочите в воде на 3-5 часов. Затем хорошо промойте ее, положите в кастрюлю с водой и варите до мягкого состояния (примерно 30 мин). Баклажан нарежьте тонкими кружочками. Залейте водой, насыпьте 1 ч.л. соли и вымочите 30 мин, чтобы убрать горечь.
2. Перец, не очищая от внутренностей, запеките с чесноком при 200°С -15 мин. Дайте ему остыть и очистите от шкурки и семян. Затем пробейте в блендере перец, чеснок с базиликом и солью до густого пюре. Дно емкости для запекания смажьте небольшим количеством пюре из перца.
3. Сверху выложите слой баклажанов. Затем слой чечевицы. Повторите несколько раз. Верхним слоем должен быть перец. Посыпьте травами и запекайте 30 мин при 180°С. При подаче сбрызните трюфельным маслом.
Похожие рецепты
Блинчики из зеленой гречки с тыквенным песто Блинчики из зеленой гречки с тыквенным песто
Зелёная гречка с грибами и авокадо Зелёная гречка с грибами и авокадо
Суп-пюре из корня сельдерея, цветной капусты и бататом Суп-пюре из корня сельдерея, цветной капусты и бататом
Чечевица с брокколи, горошком, морковью и перцем Чечевица с брокколи, горошком, морковью и перцем
Батат фаршированный фасолью и гранатом Батат фаршированный фасолью и гранатом
Суп карри с чечевицей и картошкой Суп карри с чечевицей и картошкой
Кесадилья с песто Кесадилья с песто
Чечевица с хумусом Чечевица с хумусом
Амарантовая каша с ягодами и орехами Амарантовая каша с ягодами и орехами
Чечевичная похлебка из зеленой чечевицы Чечевичная похлебка из зеленой чечевицы
Будда боул с киноа, фасолью, бататом и авокадо Будда боул с киноа, фасолью, бататом и авокадо
Блюдо Кассероль Блюдо Кассероль
Чечевица с овощами Чечевица с овощами
Салат с запеченными грибами, сельдереем и киноа Салат с запеченными грибами, сельдереем и киноа
Cпринг роллы из рисовой бумаги с овощами и тофу Cпринг роллы из рисовой бумаги с овощами и тофу
Лапша с китайскими грибами муэр сушеными Лапша с китайскими грибами муэр сушеными
Азиатский салат из битых огурцов Азиатский салат из битых огурцов
Зеленый смузи из шпината, банана и авокадо Зеленый смузи из шпината, банана и авокадо
Суп Свекольник без мяса Суп Свекольник без мяса
Салат с лапшой фунчозой и овощами Салат с лапшой фунчозой и овощами
Закуска Паштет из зеленого горошка Закуска Паштет из зеленого горошка
Болоньезе соус с чечевицей Болоньезе соус с чечевицей
Морковно нутовый крем суп на кокосовом молоке Морковно нутовый крем суп на кокосовом молоке
Тыквенный крем суп с сыром тофу, грибами и кокосовыми сливками Тыквенный крем суп с сыром тофу, грибами и кокосовыми сливками
Грибное рагу с чечевицей, шпинатом и сливками Грибное рагу с чечевицей, шпинатом и сливками
Грибной паштет из шампиньонов и тофу Грибной паштет из шампиньонов и тофу
Салат из киноа, перцем, кабачками, баклажанами и помидорами Салат из киноа, перцем, кабачками, баклажанами и помидорами
Шоколадно банановый смузи с вишней Шоколадно банановый смузи с вишней
Оладьи из батата Оладьи из батата
Смузи из тыквы, манго и миндальным молоком Смузи из тыквы, манго и миндальным молоком
Котлеты с овощами с соусом из красной смородины Котлеты с овощами с соусом из красной смородины
Овощные котлеты из фасоли, киноа, свеклы и помидоров Овощные котлеты из фасоли, киноа, свеклы и помидоров
Паштет из чечевицы Паштет из чечевицы
Салат с грибами вешенками, перцем, кабачком и баклажаном Салат с грибами вешенками, перцем, кабачком и баклажаном
Сладкая каша из киноа на кокосовым молоке Сладкая каша из киноа на кокосовым молоке
Запеканка из чечевицы, моркови, сельдерея и горошка Запеканка из чечевицы, моркови, сельдерея и горошка
«Шаманим» 2023 - 2024