Насыпной пирог с индейкой

1. Выложить в чашу миксера все ингредиенты (масло холодное, нарезанное кубиками). Перемешать до состояния крошки (насадка весло). Приготовить кольцо для выпечки. Дно обтянуть фольгой.

2. Выложить 2/3 крошки в кольцо, при помощи пальцев сформировать дно и небольшой борт. В центр выложить начинку и залить заливкой. Сверху равномерно распределить оставшуюся крошку. Выпекать в разогретой до 180С духовке примерно 30 минут.

3. Начинка:
Лук покрошить и пассировать на растительном масле. Филе индейки нарезать кусочками, выложить в сковороду. Посолить и поперчить по вкусу. Обжарить до готовности. Добавить горчицу, перемешать. Снять с огня.

4. Заливка:
Объединить яйца со сметаной, перемешать.