Шоколадный тарт

Готовим вкусный Шоколадный тарт простой рецепт в домашних условиях. Шоколадный тарт 🍫 Для истинных ценителей темного шоколада 🤎 Готовится быстро, съедается с наслаждением 👌 В песочную основу можно использовать любимое печенье. Я все остатки от приготовления коржей на торт или основы для тарта замораживаю и затем выпекаю, измельчаю в крошку и использую при приготовлении выпечных чизкейков и тартов 👌

Ингредиенты.

Квадратная форма 17х17

200 гр песочной крошки
20-25 гр сливок (я использовала 33%)

Наполнение тарта:
200 гр темного шоколада 70%
100 гр сливок 33%
140 гр молока
1 ч.л. ванильной пасты
2 небольших яйца

Как сделать Шоколадный тарт рецепт пошаговый

1. Крошку смешиваем со сливками, чтобы массу можно было уплотнить. Распределяем ровным слоем на дно разъемной формы, убираем на 10 мин в холод.

2. Наполнение тарта:
Молоко со сливками нагреть, вылить на измельченный шоколад, добавить пасту, перемешать до однородной массы. Если шоколад весь не разошелся, то подогреваем импульсами в микроволновке и размешиваем пока весь шоколад не растает. Вводим яйца, распределяем массу на песочную основу, отправляем в разогретую до 160С духовку на 25 минут (серединка готового тарта должна слегка дрожать).

3. Даем остыть при комнатной t, затем охлаждаем в холодильнике часа 3 (я оставляла на ночь). Сверху дополнительно покрыла ганашем (30 гр темного шоколада, 30 гр молочного шоколада, 60 гр сливок 33%: нагреваем импульсами в микроволновке, перемешиваем до объединения массы, распределяем сверху тарта) - этот шаг можно пропустить. Присыпаем какао - готово 👌

Похожие рецепты