Сочные беляши с мясом из фарша на сковороде

1. Начинка:
Все продукты соединить, немного фарш отбить. Начинка готова.

2. В тёплой воде развести дрожжи, добавить сахар, муку 200 гр ( из общего количества) перемешать, отправить на подъем (15 мин) Далее добавить соль, растительное масло и еще 200 гр муки (+ /-). Замесить тесто. Накрыть пленкой убрать на подъём (20 мин) далее тесто обмять и убрать снова на подъем (20 мин).

3. Затем коврик немного смазываем растительным маслом. Тесто делим на кусочки по 50 гр. подкатываем в колобочки, накрываем пленкой даем отдохнуть 5-7 мин. Затем раскатываем тесто в лепешку, в середину кладём фарш, формируем беляши.

4. В сковороду наливаем растительное масло, обжариваем беляши с двух сторон, на среднем огне, до румянца. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушёл лишний жир.