Сочные беляши с мясом говядины

Ингредиенты.

Тесто:
◦ Молоко 300 г
◦ Дрожжи 21 Г Живых или 7 г сухих
◦ Сахар 1- 1,5 с. л.
◦ Соль 1 чл
◦ 1 Яйцо
◦ Сливочное масло 50 гр.
◦ Мука 500 гр.

Мясной фарш:
говядина- 400гр
Лук репчатый - 1- 2 шт (лук очень мелко режем, не на терке, не через мясорубку)
Соль -по вкусу
Перец черный - по вкусу