Простые рецепты

Жареные перцы на зиму с чесноком по корейски на зиму в банках

Жареные перцы на зиму с чесноком по корейски на зиму в банках рецепт
Готовим Жареные перцы на зиму с чесноком по корейски на зиму в банках простой рецепт в домашних условиях. Сегодня готовим - жареный перец на зиму. Что нам для этого понадобится: острый или полуострый перец, помидоры, несколько зубчиков чеснока, соль, сахар, черный перец, соевый соус и растительное масло.

Ингредиенты.

Ингредиенты из расчета на 1 литровую банку:

Перец полуострый очищенный от семян - 1,1 кг
Помидоры - 200 г
Черный перец - щепотка
Соевый соус - 1-2 ст.л
Чеснок - 3-4 зубчика
Масло растительное - 150 мл
Сахар - 1 ст.л
Соль - 0.5 ст.л

Видео рецепт

Видео Жареные перцы на зиму с чесноком по корейски на зиму в банках рецепт Смотреть

Как сделать Жареные перцы на зиму с чесноком по корейски на зиму в банках рецепт пошаговый

1. Сначала подготовим перец. Перец разрезаем на двое, а затем режем соломкой. Помидоры режем мелким кубиком. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку или нарезаем мелким кубиком. В казане или в воке разогреваем 150 миллилитров растительного масла. Опускаем помидоры. Жарим помидоры до состояния пюре. Сразу же я добавляю одну полную столовую ложку сахара.
2. Помидорная зажарка обязательно должна быть сладкой. Как только с помидоров испарится вся влага, добавляем перец. Жарим перец при непрерывном помешивании на самом сильном огне для того, чтобы жидкость которая будет выделяться из перца успевала испаряться. Для того, чтобы перец жарился а не варился. Добавляем в перец половину столовой ложки соли.
3. Обжариваем перец до полуготовности. Он должен слегка похрустывать. Теперь добавляем: щепотку черного перца, одну или две столовые ложки соевого соуса, чеснок. Все хорошенько перемешиваем и жарим еще ровно две минуты. Перец обжарился, уменьшаем огонь до минимума и пока он ещё горячий укладываем его в стерилизованные банки.
4. Перец нужно будет хорошенько утрамбовывать. Закрываем плотно крышкой, переворачиваем. Оставляем банки в таком состоянии до полного остывания. Накрывать его пледом или другими теплыми вещами не нужно, если тепло будет сохраняться очень долго, перец станет слишком мягким.
5. Такой жареный перец подойдет не только к любым блюдам, но и станет отличным дополнением к зимнему кукси. Храним банки с жареным перцем также как и всю консервацию в погребе или в холодильнике.
Похожие рецепты
Мариновать запеченный перец болгарский в духовке на зиму Мариновать запеченный перец болгарский в духовке на зиму
Жареные баклажаны с болгарским перцем и острым на зиму Жареные баклажаны с болгарским перцем и острым на зиму
Маринованный арбуз в банках на зиму Маринованный арбуз в банках на зиму
Жареные лисички на зиму в банках Жареные лисички на зиму в банках
Маринованные зеленые помидоры с перцем и луком на зиму Маринованные зеленые помидоры с перцем и луком на зиму
Маринованный болгарский перец на зиму в банках без стерилизации Маринованный болгарский перец на зиму в банках без стерилизации
Чесночные стрелки с мясом по корейски на сковороде Чесночные стрелки с мясом по корейски на сковороде
Консервированный арбуз в банках на зиму без стерилизации Консервированный арбуз в банках на зиму без стерилизации
Маринованный молодой чеснок на зиму в банках Маринованный молодой чеснок на зиму в банках
Хрустящие маринованные кабачки на зиму в банках Хрустящие маринованные кабачки на зиму в банках
Баклажаны по грузински на зиму с перцем и чесноком Баклажаны по грузински на зиму с перцем и чесноком
Томатно базиликовый соус с чесноком на зиму Томатно базиликовый соус с чесноком на зиму
Маринованный острый перец с медом и уксусом на зиму Маринованный острый перец с медом и уксусом на зиму
Салат из кабачков на зиму с медом и чесноком Салат из кабачков на зиму с медом и чесноком
Маринованный острый перец с лимоном на зиму Маринованный острый перец с лимоном на зиму
Салат из тыквы с перцем и помидорами на зиму пальчики оближешь Салат из тыквы с перцем и помидорами на зиму пальчики оближешь
Маринованные грибы маслята на зиму в банках с уксусом Маринованные грибы маслята на зиму в банках с уксусом
Маринованный чеснок на зиму зубчиками без стерилизации Маринованный чеснок на зиму зубчиками без стерилизации
Заготовка щавеля в банках на зиму Заготовка щавеля в банках на зиму
Маринованный виноград в зиму в банках Маринованный виноград в зиму в банках
Вяленая помидоры с чесноком и маслом на зиму Вяленая помидоры с чесноком и маслом на зиму
Баклажаны по корейски на зиму Баклажаны по корейски на зиму
Ягодный соус из черешни с карри на зиму Ягодный соус из черешни с карри на зиму
Маринованные баклажаны на зиму в банках Маринованные баклажаны на зиму в банках
Консервировать щавель на зиму в банках Консервировать щавель на зиму в банках
Маринованные лисички на зиму в банках Маринованные лисички на зиму в банках
Жареные креветки в соевом соусе с чесноком на сковороде Жареные креветки в соевом соусе с чесноком на сковороде
Маринованные кабачки с чесноком на зиму Маринованные кабачки с чесноком на зиму
Домашняя икра из тыквы на зиму Домашняя икра из тыквы на зиму
Консервированная кукуруза на зиму Консервированная кукуруза на зиму
Жареные баклажаны с сладким перцем и чесноком Жареные баклажаны с сладким перцем и чесноком
Жареная свиная шкурка по корейски на сковороде в остром соусе Жареная свиная шкурка по корейски на сковороде в остром соусе
Консервированные арбузы на зиму в банках Консервированные арбузы на зиму в банках
Грузинский соус сацебели на зиму классический Грузинский соус сацебели на зиму классический
Абрикосовый сок нектар с мякотью на зиму Абрикосовый сок нектар с мякотью на зиму
Грибное варенье из лисичек на зиму Грибное варенье из лисичек на зиму
«Шаманим» 2023 - 2024