Жареные лисички на зиму в банках

1. Грибы заливаем холодной водой и оставляем на 10-15 минут. Далее каждый гриб промываем под противной водой и отправляем в кастрюлю. В кастрюлю наливаем воду таким образом, чтобы она слегка накрывала грибы. Добавляем соль и лимонную кислоту. Кастрюлю ставим на плиту, доводим до кипения и варим 10 минут.

2. После перекладываем грибы в дуршлаг и промываем под проточной водой. Даем воде полностью стечь. В казан или сковороду наливаем подсолнечное масло без запаха. Разогреваем. Добавляем грибы, соль, перец и семена укропа. Жарим до золотистого состояния 25-30 мин.

3. После раскладываем грибы по стерилизованным банкам. Мы тщательно промыли банки с содой и отправили в разогретый до 120-130 градусов духовой шкаф. Банки в нем держали 10 минут.

4. Как только достаточно плотно разложили грибы по банкам, заливаем раскаленное подсолнечное масло и накрываем прокипяченными крышками. Срок годности - 12 месяцев в погребе или холодильнике.