Простые рецепты

Маринованные помидоры с луком и чесноком на зиму

Маринованные помидоры с луком и чесноком на зиму рецепт
Готовим Маринованные помидоры с луком и чесноком на зиму простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

на 2 банки по 0,7 литра:

Помидоры
Репчатый лук — 1-2 шт
Чеснок — 5 зубчиков
Петрушка, укроп, базилик — по 20 г
Душистый перец — 4 шт (по 2 на банку)
Горчица в зернах — 2 ч.л. (по 1 на банку)
Уксус 9% — 2 ст. л. (по 1 на банку)
Растительное масло — 2 ст. л. (по 1 на банку)

Для маринада:
Вода — 1 литр
Соль — 1 ст.л.
Сахар — 3 ст.л.

Как сделать Маринованные помидоры с луком и чесноком на зиму рецепт пошаговый

1. Этим методом идеально консервировать мелкие или средние красные мясистые помидоры. Отрезаем у них плодоножку и разрезаем пополам. Лук разрезаем пополам и режем перьями или полукольцами. Петрушку, укроп и базилик моем, обсушиваем и режем не слишком мелко, около 2 мм. Палки не используем, режем только листья. Чеснок трем на терке или пропускаем через пресс и тщательно смешиваем с рубленой зеленью.
2. Банки для данного рецепта можно просто хорошенько вымыть, но лучше простерилизовать для большей уверенности в результате. Объем используем 0,7 или больше. В каждую банку кладем по 2 шт душистого перца и по 1 ч. л. горчицы в зернах. Раскладываем половину лука и зелени. Аккуратно укладываем помидорки в один слой, чтоб они располагались плотно и симпатично. Удобно помогать себе пинцетом.
3. Далее кладем оставшийся лук, зелень и укладываем еще один слой помидор. Сверху можно положить еще немного лука. Теперь можно готовить маринад. В кастрюлю наливаем литр воды, кладем соль и сахар, доводим до кипения и варим 3-4 минуты. В это время наливаем в каждую банку по 1 ст. л. уксуса и растительного масла, затем вливаем готовый рассол.
4. Рассол всегда готовим с запасом, лучше он останется, чем немного не хватит и придется доваривать 50 мл… Готовые банки накрываем прокипячеными крышками и отправляем стерилизоваться. На дно большой кастрюли стелим полотенце или кусок ткани, ставим банки и заливаем теплой водой «по плечики».
5. Как только вода в кастрюле закипела, ждем 7 минут и достаем банки. Плотно завинчиваем крышки, накрываем полотенцем и даем так остыть. Такие помидоры могут храниться и при комнатной температуре, но лучше, конечно, держать их в месте попрохладнее
Похожие рецепты
Маринованный виноград в зиму в банках Маринованный виноград в зиму в банках
Маринованные помидоры с базиликом и сельдереем на зиму Маринованные помидоры с базиликом и сельдереем на зиму
Маринованные помидоры с острым перцем на зиму Маринованные помидоры с острым перцем на зиму
Маринованный молодой чеснок на зиму в банках Маринованный молодой чеснок на зиму в банках
Компот Базилик Лимон Лайм на зиму Компот Базилик Лимон Лайм на зиму
Маринованный чеснок зубчиками на зиму в банке Маринованный чеснок зубчиками на зиму в банке
Маринованный чеснок на зиму зубчиками без стерилизации Маринованный чеснок на зиму зубчиками без стерилизации
Маринованные грибы маслята на зиму в банках с уксусом Маринованные грибы маслята на зиму в банках с уксусом
Консервированный арбуз в банках на зиму без стерилизации Консервированный арбуз в банках на зиму без стерилизации
Маринованные чесночные стрелки на зиму Маринованные чесночные стрелки на зиму
Компот из голубики на зиму Компот из голубики на зиму
Компот из красной смородины на зиму Компот из красной смородины на зиму
Компот из малины на зиму Компот из малины на зиму
Компот из крыжовника на зиму Компот из крыжовника на зиму
Маринованный арбуз в банках на зиму Маринованный арбуз в банках на зиму
Ягодный компот из черники и земляники на зиму Ягодный компот из черники и земляники на зиму
Вишневый компот на зиму Вишневый компот на зиму
Компот Тархун Лимон Лайм на зиму Компот Тархун Лимон Лайм на зиму
Компот Апельсин Ежевика Лимон на зиму Компот Апельсин Ежевика Лимон на зиму
Маринованные кабачки с чесноком на зиму Маринованные кабачки с чесноком на зиму
Компот из клубники на зиму Компот из клубники на зиму
Компот из сливы на зиму Компот из сливы на зиму
Компот из черной смородины на зиму Компот из черной смородины на зиму
Компот из абрикосов на зиму Компот из абрикосов на зиму
Компот из киви на зиму Компот из киви на зиму
Консервировать щавель на зиму в банках Консервировать щавель на зиму в банках
Компот из черешни на зиму Компот из черешни на зиму
Мариновать запеченный перец болгарский в духовке на зиму Мариновать запеченный перец болгарский в духовке на зиму
Хрустящие маринованные кабачки на зиму в банках Хрустящие маринованные кабачки на зиму в банках
Маринованные помидоры половинками на зиму Маринованные помидоры половинками на зиму
Быстрые маринованные огурцы на зиму Быстрые маринованные огурцы на зиму
Маринованная цветная капуста на зиму Маринованная цветная капуста на зиму
Маринованный крыжовник на зиму Маринованный крыжовник на зиму
Хрустящие маринованные огурчики без уксуса и без стерилизации Хрустящие маринованные огурчики без уксуса и без стерилизации
Домашняя тушенка из говядины в кастрюле Домашняя тушенка из говядины в кастрюле
Маринованные зеленые помидоры с перцем и луком на зиму Маринованные зеленые помидоры с перцем и луком на зиму
«Шаманим» 2023 - 2024