Маринованные помидоры с острым перцем на зиму

1. Нарезаю чеснок. Укроп удобно нарезать ножницами. Кладу это все в банку и укладываю помидоры. Сверху добавляю оставшийся чеснок и укроп и конечно кусочек острого перца. Заливаю все это кипящей водой, накрываю крышкой и оставляю минут на 15.

2. После этого воду сливаю, снова довожу до кипения и опять заливаю ею помидоры. На этот раз оставляю минут на 10. Затем опять воду сливаю и довожу до кипения. На этот раз я не делаю рассол, а соль и сахар добавляю непосредственно в банку.

3. Сюда же добавляю уксус и заливаю кипятком. Закатываю. Немного потрясу банку. Соль и сахар очень быстро растворятся. Переворачиваю и укутываю до полного остывания.