Маринованные помидоры половинками на зиму

Готовим Маринованные помидоры половинками на зиму простой рецепт в домашних условиях. Помидорки половинками в остренькой свежей заправке из зелени!

Ингредиенты.

Ингредиенты на 2 банки по 0,7 л:
Помидоры — 1кг
Болгарский перец — 1 штука
Острый чили перец — 1 штука
Чеснок — половина целой головки
Кинза, петрушка, базилик — по пучку
Уксус 9% — 3 ст. л. (50 мл)

Для маринада:
Вода — 0,5 литра
Соль — половина столовой ложки (15 г )
Сахар — 2 ст. л. (60 г)
Уксус 9% – 2 ст. л.

Как сделать Маринованные помидоры половинками на зиму рецепт пошаговый

1. Болгарский перец, острый перец и чеснок вместе с зеленью измельчаем в блендере. Если любим поострее, перец используем вместе с семенами, если нужны менее острые помидоры — семена тщательно удаляем. Также можно использовать зеленый перец, он практически не жгучий, но тоже ароматный.

2. Получившуюся массу поровну раскладываем на дно чистых, стерилизованных банок. Крышки кипятим. Отрезаем у помидор плодоножку и разрезаем пополам. Укладываем аккуратно щипцами в банки, чтобы разрез был виден. Готовим маринад: воду с солью, сахаром и уксусом доводим до кипения и разливаем по банкам.

3. Чуть прикрываем крышками и отправляем стерилизоваться. Для этого в большую глубокую кастрюлю наливаем горячую воду, на дно стелим салфетку и ставим наши банки. Доводим до кипения воды и на не сильном огне держим 10 минут. Банки достаем и наливаем в каждую по 1,5 столовые ложки 9% уксуса.

4. Крышки плотно завинчиваем (или закатываем), переворачиваем банки и укрываем одеялом. Так они должны остыть. Остывшие банки убираем в прохладное место на хранение.

Похожие рецепты