Маринованные огурцы с соусом чили на зиму

1. Огурцы моем, отрезаем «жопки», заливаем водой, оставляем на 2 часа. Огурцы маленькие и средние разрезаем на 4 части, большие на 8 частей. В большую кастрюлю наливаем воду, добавляем растительное масло, соль, сахар, уксус, кетчуп ЧИЛИ, черный перец горошек и сами огурцы.

2. Ставим на плиту, помешивая доводим до кипения. Убавляем газ на минимум и варим 10 минут. Добавляем чеснок, нарезанный слайсами и при желании дополнительно еще уксус 9% 40 мл.

3. Перемешиваем. Доводим до кипения, раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем стерилизованными крышками. Срок хранения 12 месяцев при комнатной температуре или в холодильнике.