Ингредиенты для теста: 125 г пшеничной муки 75 г сливочного масла 1 столовая ложка сахара 1,5 столовые ложки натурального йогурта или сметаны 1 дрепка соли
Для начинки: 3 средних яблока 1 столовая ложка сахара 1 чайная ложка корицы 5 кубиков сливочного масла ванильное мороженое для подачи
Видео рецепт
Как сделать Галета с яблоками рецепт пошаговый
1. В просеянную муку с солью добавьте холодное масло, нарезанное на кубики, сметану, и замешайте тесто (также можно замешать тесто в комбайне или блендере с ножами). Накройте тесто пищевой пленкой и отправьте в морозильник на 30 минут. Подогрейте духовку до 180'c
2. Посыпьте пергамент мукой. Раскатайте тесто кругом. Поместите крышку кастрюли в центр круга и слегка нажмите, чтобы сделать разметку для размещения яблок. Перенесите тесто на пергамент на противень. Очистите яблоки от сердцевины. Нарежьте их на тонкие ломтики и разместите на тесте.
3. Заверните края теста внутрь. Посыпьте яблоки сахаром, корицей и добавьте небольшие кубики холодного масла. Выпекайте в духовке при 180°С примерно 40 минут до золотистой корочки.
4. После охлаждения украсьте галету сахарной пудрой и шариком мороженого. P. S. Также галета прекрасно подходит с томатами и фетой, сливами, персиками, черникой).