Шоколадные кексы без муки

1. 2 яйца комнатной температуры. 50 г топленого сливочного масла (можно заменить 40 г кокосового масла). Масло не должно быть горячим. Кокосовый сахар 2 столовые ложки. мед 1 столовая ложка. Маффины получаются изумительно шоколадными, но при необходимости можно добавить немного сладости. Просеиваю 40 г овсяной муки. разрыхлитель и какао-порошок. 20 г овсяных отрубей.

2. Тесто будет жидким. Наконец я добавляю 40 г сушеного кокоса. Количества ингредиентов хватит на 6 кексов. Крупно нарежьте 25 г темного шоколада и положите сверху.

3. ВАЖНЫЙ! Выпекать при температуре 180°С не дольше 15-18 минут (иначе может подсохнуть). За это время они успеют испечься. Все готово! Надеюсь, у тебя сегодня чудесная погода и такое же прекрасное настроение, как у меня! Всего хорошего!!!