Украинский борщ классический со свеклой и мясом

1. Сначала приготовьте бульон. Мясо нарежьте средними кубиками, залейте холодной водой и доведите до кипения. Слейте бульон, промойте мясо и залейте 3л чистой холодной воды. Когда мясо закипит, добавьте картофель, нарезанный средними кубиками.

2. Варите на среднем огне. Обжарьте морковь на растительном масле несколько минут. Добавьте тертую свеклу и немного сахара. Томатную пасту развести водой и добавить к овощам. Добавьте немного соли и уксуса.

3. Добавьте свеклу, смешанную с томатной пастой, и проварите еще 10 минут. Через несколько минут добавьте капусту и проварите около 10 минут. Добавляем лавровый лист, соль и перец. Снимаем с огня, ждем 15-20 минут и подаем борщ со сметаной.