Борщ с черносливом, мясом, капустой, свеклой и фасолью

Готовим вкусный Борщ с черносливом, мясом, капустой, свеклой и фасолью простой рецепт в домашних условиях. Очень просто сделать этот борщ постным! Шикарный борщ с ароматом дымка, постящиеся варят на овощном бульоне и без бекона, все остальные по рецепту.

Ингредиенты.

✔️Бульон 2 литра (или больше, если любите пожиже)⁣⁣⠀
✔️грудинка варено-копченая⁣⁣⠀
✔️3 средние свеклы⁣⁣⠀
✔️2 средние моркови⁣⁣⠀
✔️500 г капусты⁣⁣⠀
✔️2шт репчатого лука⁣⁣⠀
✔️4 зубчика чеснока⁣⁣⠀
✔️2 ст ложки растительного масла⁣⁣⠀
✔️фасоль белая в томатном соусе 500-800 гр (если ваш борщ постный, то кладите 800)⁣⁣⠀
✔️протертые томаты в с/с 400 г⁣⁣⠀
✔️чернослив без косточки 100г⁣⁣⠀
✔️соль, перец⁣⁣⠀
✔️петрушка, зеленый лук⁣⁣⠀

Как сделать Борщ с черносливом, мясом, капустой, свеклой и фасолью рецепт пошаговый

1. Морковь и свеклу запечь в фольге в духовке 50-60 мин при 190С. Как будут готовы обдать холодной водой, дать остыть, очистить и порезать соломкой или кубиком или натереть на крупной терке.⁣⁣⠀ Чернослив запарить и нарезать соломкой⁣⁣. У грудинки снять жесткую шкурку, нарезать кубиком и обжарить до золотых бочков.

2. На масле от грудинки обжарить лук с чесноком, как начнет менять цвет добавляем капусту соломкой, обжариваем 5 мин на среднем огне. Как начнет карамелизоваться добавляем помидоры, тушим минутку и выкладываем в бульон, доводим до кипения.⁣⁣⠀

3. Добавляем фасоль вместе с заливкой, как закипит проварим минут 10, добавим чернослив, бекон, морковь и свеклу.⁣⁣ Как закипит добавить мелкорубленную зелень, прокипит минутку, выключить и дать настояться 15 минут.⁣⁣⠀ Подавать с зеленью и зеленым луком, сметаной, домашней аджикой.⁣⁣⠀