Простые рецепты

Украинский борщ с мясом свинины и капустой

Украинский борщ с мясом свинины и капустой рецепт
Готовим вкусный Украинский борщ с мясом свинины и капустой простой рецепт в домашних условиях. Сегодня я предлагаю приготовить борщ. Я знаю, что у каждого есть свой рецепт борща. Я сегодня поделюсь своим рецептом.

Ингредиенты.

Свиные ребра – 600 г
Лук – 1 шт.
Капуста – 150-200 г
Вода – 2 л
Картошка – 2 шт.
Лавровый лист – 1-2 шт.
Черный перец – несколько горошин
Чеснок – 2 зубчика
Свекла – 1 маленькая
Морковь – 1 маленькая
Томатная паста – 2-3 ст.л. с большой горкой
Сахар, уксус (лимонная кислота) – по вкусу

Видео рецепт

Видео Украинский борщ с мясом свинины и капустой рецепт Смотреть

Как сделать Украинский борщ с мясом свинины и капустой рецепт пошаговый

1. 600 г свиных ребер. 2 л воды. Ставим на плиту и доводим до кипения. Конечно, можно варить в большей кастрюле. Но тогда все ингредиенты нужно увеличить пропорционально. Нарезать соломкой одну небольшую свеклу. Мелко нарезать 1 небольшую луковицу. Теперь я добавляю свеклу и лук в кипящий бульон. Я не поджариваю лук, потому что не люблю поджаренный лук в супе и в борще. Варить на слабом огне 40-60 минут. Нарезать соломкой маленькую морковь.
2. Пассеровать морковь на небольшом количестве растительного масла. Добавить 2-3 ст.л. томатной пасты. Обжарить 1-2 минуты. Если вы готовите борщ летом, то можно использовать свежие помидоры. Добавить немного бульона. Тушить 5-10 минут на слабом огне. Нашинковать 150-200 г капусты. Нарезать 2 средние картофелины небольшими кусочками. Через 40 минут свекла уже потеряла свой насыщенный цвет. И теперь свекла не окрасит картофель и остальные ингредиенты в малиновый цвет.
3. И борщ будет красного цвета, а не малинового. Аккуратно добавить картошку. Лавровый лист. 8-10 горошин черного перца Варить 5-10 минут до готовности картофеля. Посолить борщ по вкусу. Добавить капусту. Добавить зажарку. Варить 5-10 минут до мягкости капусты. Измельчить 2 зубчика чеснока. Добавить чеснок и дать провариться еще 1 минуту, снять с огня. Обязательно попробуйте борщ.
4. При необходимости добавьте сахар, уксус (или лимонную кислоту). Все зависит от томатной пасты, которая может быть кисловатой или сладковатой. Поэтому отрегулируйте по своему вкусу. Дать борщу настояться под крышкой 20 минут. Немного зелени. Сметана, сало, чеснок и лук. Все как должно быть! Теперь давайте попробуем! Мясо отходит от кости. Наслаждение! Очень вкусный борщ! До новых вкусных рецептов!
Похожие рецепты
Украинский борщ классический со свеклой и мясом Украинский борщ классический со свеклой и мясом
Запеченные свиные ребра в духовке в фольге Запеченные свиные ребра в духовке в фольге
Тушеная капуста с мясом свинины на сковороде Тушеная капуста с мясом свинины на сковороде
Запеченные свиные ребра в соево медовом соусе в духовке Запеченные свиные ребра в соево медовом соусе в духовке
Свиные ребра тушеные на сковороде Свиные ребра тушеные на сковороде
Зеленый борщ с щавелем, яйцом и мясом классический Зеленый борщ с щавелем, яйцом и мясом классический
Постный борщ овощной с фасолью, свеклой и капустой без мяса Постный борщ овощной с фасолью, свеклой и капустой без мяса
Свиные ребрышки барбекю в духовке Свиные ребрышки барбекю в духовке
Борщ с черносливом, мясом, капустой, свеклой и фасолью Борщ с черносливом, мясом, капустой, свеклой и фасолью
Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем на сковороде Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем на сковороде
Русский борщ от Ивлева Константина Русский борщ от Ивлева Константина
Тушёные Свиные Ребра на сковороде по корейски Тушёные Свиные Ребра на сковороде по корейски
Маринованные лисички на зиму в банках Маринованные лисички на зиму в банках
Суп солянка с куриными сердечками Просто Кухня Суп солянка с куриными сердечками Просто Кухня
Армянский Можож из свиных ножек Армянский Можож из свиных ножек
Тушеное мясо свинины на сковороде Тушеное мясо свинины на сковороде
Салат с мясом, яйцами, огурцами, сыром и черносливом Салат с мясом, яйцами, огурцами, сыром и черносливом
Гуляш из свинины с томатной подливкой из муки Гуляш из свинины с томатной подливкой из муки
Постные пирожки с капустой без дрожжей в духовке Постные пирожки с капустой без дрожжей в духовке
Ленивые голубцы с капустой, фаршем и рисом в сметанном соусе Ленивые голубцы с капустой, фаршем и рисом в сметанном соусе
Тефтели из фарша с капустой в томатном соусе Тефтели из фарша с капустой в томатном соусе
Квашеные овощи ассорти по итальянски Квашеные овощи ассорти по итальянски
Квашеные овощи хрустящие по-китайски Квашеные овощи хрустящие по-китайски
Классическая капуста Провансаль быстрого приготовления Классическая капуста Провансаль быстрого приготовления
Маринованные грибы маслята на зиму в банках с уксусом Маринованные грибы маслята на зиму в банках с уксусом
Диетические котлеты из куриной грудки на пару Диетические котлеты из куриной грудки на пару
Запеченный фарш с капустой и сыром в духовке Запеченный фарш с капустой и сыром в духовке
Как сварить холодец прозрачный без желатина из курицы и свинины Как сварить холодец прозрачный без желатина из курицы и свинины
Сливочная уха из красной рыбы со сливками Сливочная уха из красной рыбы со сливками
Свиные ребрышки с луком на сковороде Свиные ребрышки с луком на сковороде
Салат Селедка под шубой с цветной капустой, авокадо и яйцом Салат Селедка под шубой с цветной капустой, авокадо и яйцом
Маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления Маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления
Тушеная квашеная капуста с колбасками по-мюнхенски Тушеная квашеная капуста с колбасками по-мюнхенски
Как сварить пшеничную кашу с мясом на воде в кастрюле Как сварить пшеничную кашу с мясом на воде в кастрюле
Свиные ребрышки с соусом барбекю в духовке Свиные ребрышки с соусом барбекю в духовке
Корейский суп Сиряги Тямури с мясом и соевой пастой Корейский суп Сиряги Тямури с мясом и соевой пастой
«Шаманим» 2023 - 2024