Вкусный простой рецепт » Несладкая выпечка

Зур Бэлеш татарское национальное блюдо

Готовим вкусный Зур Бэлеш татарское национальное блюдо простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

• 150 гр. сливочного масла
• 1 яйцо
• 200 гр. йогурта(мацони, кефир)
• 1 ч. л. соды
• 1 ч. л. соли
• Мука - сколько возьмёт.
• Мясо – 500 гр. (любого)
• Картофель 3-4шт средних
• репчатый лук 2 шт.
• Соль, паприка, чёрный перец
• Бульон 0,5 стакана

Как сделать Зур Бэлеш татарское национальное блюдо рецепт пошаговый

1. Муку просеять, натереть масло, добавить соль, соду, йогурт, яйцо и замесить тесто. Мясо, картошку и лук нарезать, переложить в миску, добавить специи и перемешать. Начинка готова. Отдохнувшее тесто поделить на три части.

2. Один побольше и два маленьких. Раскатать в пласт в толщину 0,5 мл и переложить в форму, лишние края обрезать, поверх выложить начинку и накрыть вторым более тонким слоем теста. Края защипывать косичкой.

3. На третьем слое теста сделать надрезы, переложить на пирог и так же защипывать края. Посередине сделать дырочку и прикрыть круглым кусочком теста. Он станет для нас своеобразной крышкой.

4. Выпекаем при 230 градусах до румяного цвета, далее накрываем фольгой, снижаем температуру до 180-170 градусов и допекаем ещё 1,5-2 часа. Периодически открываем и проверяем на наличие бульона. В случае необходимости доливаем.

Похожие рецепты