Шоколадный торт из кокосовой муки и какао без крема

1. Просейте полстакана кокосовой муки (около 60 г). Щепотка соли. 1 чайная ложка разрыхлителя. У меня есть масло какао. Можно заменить сливочным или кокосовым маслом. Чтобы он быстрее расплавился, сначала нарежьте его на небольшие кусочки. Полстакана какао-порошка. Взбейте 6 яиц с подсластителем (я использовала 2 чайные ложки стевии) и ванилью.

2. Пока смесь не увеличится в объеме вдвое. Это должно занять около 3-5 минут на высокой скорости. Охлажденная или слегка теплая смесь какао-масла. Если вы добавите его слишком горячим, яйца сварятся. Перемешайте на низкой скорости до однородного состояния. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для выпечки.

3. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25–35 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр, не будет выходить чистой. 30 г темного шоколада. 3 столовые ложки крепкого кофе. Жидкий подсластитель и соль. Торт можно разрезать на 2 части и приготовить как полный корж с кремом.