Шоколадный торт без сахара и глютена

Готовим вкусный Шоколадный торт без сахара и глютена простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Кбжу на 100 гр: 202 / 9 / 14 / 10

Можно выпекать в форме 14-16 см; если в виде бенто , то бисквита хватит на 2 шт
У меня была форма сердце 14 см

Бисквит:
Яйцо С0 4 шт
Рисовая мука цз 40 гр
Миндальная мука 25 гр
Кукурузный крахмал 20 гр
Какао порошок 25 гр  Молоко 1,5% 100 гр
Разрыхлитель 8 гр
Подсластитель prebiosweet 10-12 гр 
⠀
Крем:
Творожный сыр 300 гр
Рикотта лайт 200 гр
Какао порошок 20 гр
Шоколад молочный без сахара 30 гр
Подсластитель prebiosweet 3-5 гр

НАЧИНКА может быть любая, у меня клубничная:
Клубничное пюре 50 гр
Крахмал кукурузный 3 гр
Подсластитель prebiosweet 3-5 гр

Видео рецепт

Видео Шоколадный торт без сахара и глютена рецепт

Как сделать Шоколадный торт без сахара и глютена рецепт пошаговый

1. Бисквит:
1. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить до крепких пиков.
2. К желткам добавить молоко, просеять все сухие ингредиенты. Аккуратно ввести взбитые белки лопаткой.
3. Выпекать бисквит при 170 градусах около 45 - 60 минут. Остудить и разрезать на 3 коржа.

2. Крем:
Шоколад растопить и добавить к остальным ингредиентам. Взбить до однородности. Переложить в кондитерский мешок с насадкой.