Насыпной пирог с ягодами в духовке

Готовим с Алина Фуди вкусный Насыпной пирог с ягодами в духовке простой рецепт в домашних условиях. Сегодня я хочу поделиться очень классным рецептом. Идеально подходить для лета. И для любого другого тоже, потому что можно использовать замороженные ягоды. Я буду готовить быстрый и простой пирог без миксера.

Ингредиенты.

Мука - 280 г
Ванильный сахар - 10 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сливочное масло - 140 г
Сахар - 80 г
Соль - щепотка

Ягоды - 600 г
Сахар - по вкусу (60-100 г в зависимости от кислоты ягод)
Кукурузный крахмал - 25-30 г

Видео рецепт

Видео Насыпной пирог с ягодами в духовке рецепт

Как сделать Насыпной пирог с ягодами в духовке рецепт пошаговый

1. 280 г муки. Сахар 80 г. 10 г ванильного сахара. 1 ч.л. разрыхлителя. Щепотка соли. Перемешать сухие ингредиенты. 140 г сливочного масла. Перетереть сухие ингредиенты с маслом, чтобы получилась крошка. 600 г ягод (я взяла малину, землянику, красную смородину).

2. Сахар по вкусу (70-100 г). 25-30 г кукурузного крахмала. Лучше всего добавлять кукурузный крахмал, он будет чувствоваться в готовом пироге. Я интенсивно перемешиваю, ягоды пускают сок. Нет сухого крахмала. Разделить тесто пополам. Диаметр формы 20-22 см. В форме 20 см пирог получится повыще. В форме 22 см будет немного ниже. Сделать небольшой бортик.

3. Высыпать вторую часть теста. Выпекать 40-50 минут при 190°C (375 °F). Если вы выбрали форму диаметром 20 см, то нужно дать пирогу полностью остыть после выпекания. Чтобы ягодный слой лучше держал форму. Если форма побольше, то можно кушать пирог в теплом виде. Очень нежный ягодный слой с кислинкой. Много ягод!

4. Хрустящая корочка из теста. Очень вкусно и просто! Можно сделать такой пирог в квадратной форме. Но в таком виде выглядит очень эффектно! Большой ягодный слой и хрустящая корочка. Я надеюсь, что Вам понравился рецепт! До новых вкусных рецептов!

Похожие рецепты