Пирог на кефире с ягодами замороженными в духовке

1. В миску вливаю яйцо, добавляю сахар и взбиваем миксером до посветлели я массы примерно 3-4 минуты. Добавляю ванильный сахар, вливаю кефир и все хорошо перемешиваю. Затем вливаем растопленное сливочное масло, просеиваю муку, смешанную с разрыхлителем.

2. Перемешиваем миксером на невысокой скорости до однородной массы. Вот такой консистенции получается тесто. Данной формой необходимо застелить бумагой для выпечки и все смазать сливочным маслом. Теперь выливаю все тесто в форму, аккуратно все разравниваю лопаткой или ложкой и сверху кладу любые ягоды у меня черника.

3. Если используете замороженные ягоды, то размораживать не нужно. Сверху посыпаю слегка сахаром и выпекаю в хорошо разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 - 50 минут. Пирог готов, Даю ему остыть и затем снимаю форму и сверху можно посыпать сахарной пудрой.

4. Пирог получается невероятно вкусным, пышным, мягким, воздушным и ароматным. И самое главное, что на такой пирог уходит совсем мало времени, его можно готовить хоть каждый день.