Пирог с замороженными ягодами в духовке

Готовим с Люда Изи Кук Пирог с замороженными ягодами в духовке простой рецепт в домашних условиях. Cегодня буду готовить очень вкусный и красивый пирог с замороженными ягодами и песочной крошкой. Готовится он быстро и из самых простых продуктов. Ягоды можно использовать любые. Тесто получается нежное, пышное. Влажность и сочность придают ягоды. Сверху красивый ягодный слой. Этот пирог нравится всем даже больше, чем торт. И на мой взгляд на следующий день он становится еще вкуснее, более влажный и пропитанный. Рекомендую его приготовить и попробовать.

Ингредиенты.

Форма 29 см х 18 см.

Яйца (крупные) … 2 шт.
Сахар … 150 г
Экстракт ванили … 1 ч.л.
Разрыхлитель … 12 г
Мука … 300 г
Сметана 15-20 % … 250 г
Растительное масло … 100 г
Соль … щепотка
Ягоды (замороженные) … 400 г
Крахмал … 20 г

Песочная крошка:
Сахар … 50 г
Мука … 100 г
Сливочное масло … 50 г

Видео рецепт

Видео Пирог с замороженными ягодами в духовке рецепт

Как сделать Пирог с замороженными ягодами в духовке рецепт пошаговый

1. Для приготовления песочной крошки мне понадобится. В миску всыпаю муку, добавляю сахар. Перемешиваю. Добавляю кусочки сливочного масла и перетираю все в крошку. Подготовлю форму для запекания пирога. Размер 28 на 18 см. Выстелила ее пергаментной бумагой и слегка смазываю растительным маслом без запаха.

2. Для приготовления теста мне понадобится Также для моего рецепта я буду использовать много замороженных ягод. здесь у меня смесь самых разных ягод. Также мне понадобится кукурузный крахмал. Крупную клубнику разрезаю. Добавляю крахмал. Перемешиваю. Готовлю тесто. В миску разбиваю яйца, добавляю соль, всыпаю сахар. Хорошо перемешиваю венчиком. Для рецепта я использую яйца крупного размера, вес яйца со скорлупой примерно 72 г.

3. Добавляю сметану. Вливаю рафинированное растительное масло без запаха. Хорошо перемешиваю. Добавляю чайную ложку экстракта ванили. Просеиваю муку и разрыхлитель для теста. Хорошо перемешиваю до однородности. Получается вот такое не слишком плотное тесто. Отправляю его в форму для выпечки. Хорошо все разравниваю. Сверху выкладываю замороженные ягоды.

4. Сверху распределяю песочную крошку. И отправляю пирог выпекаться в хорошо разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40-45 минут. Конечно вы ориентируетесь по своей духовке. Противень ставлю на средний уровень, включен верх и низ. Мой пирог я достала из духовки.

5. Проверяем готовность пирога деревянные шпажкой. Пирог пропекся, нет сырого теста. Извлекаю пирог из формы и оставляю остывать.

6. По желанию пирог сверху можно присыпать сахарной пудрой. Я желаю всем приятного аппетита.