Пышный пирог с замороженными ягодами который тает во рту

1. 1. Разбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли. Всыпаем сахар 200 граммов, ванильный сахар один пакетик. Все хорошо взбиваем в пышную массу миксером или обычным венчиком, просто чуть дольше по времени. 2. Добавляем сметану 200 граммов и растопленное и охлажденное сливочное масло 100 граммов. Соединяем лопаткой. 3. В сито всыпаем муку 260 граммов и разрыхлитель 10 граммов.

2. Просеиваем частями и постепенно вводим муку. Остатки разрыхлителя возвращаем в тесто и все соединяем. Вот такое тесто получается. 4. Берем форму для выпечки, дно и бока застилаем пергаментом и выкладываем тесто. Распределяем равномерно. 5. Берем любые замороженные ягоды, у меня малина. Выкладываем ягоды на тесто. Сверху посыпаем сахаром 1 столовой ложкой.

3. 6. Ставим эту композицию в разогретую до 180°C духовку на 40- 50 минут. Время выпечки зависит от степени заморозки ягод и их количества. Со свежими получается быстрее. Обязательно проверяем деревянной шпажкой на готовность. 7. Чтобы пирог быстрее остыл форму снимаем. Перекладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой по желанию. Нежнейший, воздушный, не сухой и очень очень вкусный! Попробуйте!