Лепешки Чуду ботишал с творогом на сковороде

Готовим Лепешки Чуду ботишал с творогом на сковороде простой рецепт в домашних условиях. Нереально вкусные , очень быстрые лепёшки от аварской кухнии👌 Мечта для тех, кто не может кушать творог 👌, здесь вообще не чувствуется творог, тянется, как сыр🤤

Ингредиенты.

Мука-600 гр(+/-)
Соль— 1 ч.л
Масло растительное—3 ст.л.
Вода—250-300мл

Начинка
Творог—900г
Сода—½ ч.л
Соль— по вкусу
Масло сливочное—70г

Как сделать Лепешки Чуду ботишал с творогом на сковороде рецепт пошаговый

1. Готовим теста: муку добавляем соль, затем добавляем воду и замешиваем мягкое, липкое тесто. Затем добавляем масло и продолжаем замешивать (тесто липкое это нормально), консистенция тесто я показываю на видео. Оставляем теста сторону отдыхать. Готовим начинку: При готовке желательно используем домашний творог ( без капли водички).

2. Можно выжать через марлю, либо сито. К творогу добавляем соль, соду, масло , хорошенько замешиваем, или взбиваем миксером и формируем кружочки одинакового размера. Далее делим тесто на одинаковые части, формируем кружочки и раскатываем в пласт как на видео , в середину выкладываем начинку, (начинка больше чем тесто, например 80 г тесто, до 200 г творога) лепим и аккуратно раскатываем в тонкий пласт.

3. Следите внимательно чтоб не было дырочки! Обжариваем на сухой сковороде с обеих сторон. После того как перевернули чуду обязательно прокалываем ножом, а то лопнет. Убираем из огня и смазываем маслом.