Ягодный Мармелад из малины в молдах

1. В 20 г холодного пюре замочите 6,5 г желатина (оставьте набухать). 40 г пюре и 29 г сахара положите в сотейник и доведите до кипения. Горячее пюре объедение с желатиновым (важно!

2. Температура горячего пюре должна быть не больше 80 градусов). Перелейте массу в кондитерский мешок. Заполните формы и отстучите их чтобы вышел воздух.

3. Уберите формы в холодильник или морозилку до застывания. Часть массы я окрасила синим красителем и сделала «голубику».