ПП торт Медовик без сахара и без муки

Готовим вкусный ПП торт Медовик без сахара и без муки простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Тесто:
✔️Яичный желток – 2 шт.
✔️Кукурузный крахмал – 1 чайная ложка.
✔️Стевия – 1 чайная ложка
✔️Овсяные отруби – 2 столовые ложки.
✔️Белки – 3 шт.
✔️Кефир – 3 столовые ложки
✔️Сода пищевая – 0,5 чайной ложки.
✔️Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки.
✔️Мед – 0,5 чайной ложки.
✔️Сухое молоко – 2 столовые ложки.

Крем:
✔️Апельсиновый сок – 50 мл.
✔️Яичный желток – 1 шт.
✔️Сухое молоко – 2 столовые ложки.
✔️Кукурузный крахмал – 0,5 чайной ложки.
✔️Стевия – 1 чайная ложка
✔️Густой йогурт – 5 столовых ложек

Видео рецепт

Видео ПП торт Медовик без сахара и без муки рецепт

Как сделать ПП торт Медовик без сахара и без муки рецепт пошаговый

1. Сухое молоко (4 столовые ложки) необходимо обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. У меня сырые отруби – 2 столовые ложки. Кукурузный крахмал – 1 чайная ложка. Пищевая сода – 1/2 чайной ложки. Половина жареного сухого молока. 3 столовые ложки кефира. Половина чайной ложки пищевой соды. Отделить 2 яичных желтка.

2. Половина чайной ложки меда. 1 чайная ложка стевии (или другого подсластителя). Сухие ингредиенты. Смешивание. 3 яичных белка. Коврик из силикона или тефлона (предел нагрева тефлонового покрытия 300 градусов, при более высоких температурах выделяются вредные вещества). Разогрейте духовку до 100 градусов, поставьте противень в духовку, затем переключите на 180 градусов и выпекайте основу еще 8-10 минут. Дать полностью остыть!!!

3. Вторая половина — сухое молоко. 1 яичный желток. 50 мл апельсинового сока (свежевыжатый более ароматный). 5 столовых ложек густого йогурта (около 150 г). 1 чайная ложка стевии (или подсластителя по вкусу). 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Постоянно помешивая.

4. При первых пузырьках выключите его. Получилась замечательная основа для торта. В следующий раз сделаю ролл. Оставшийся корж подсушить в духовке, нарезать и посыпать им торт. Желаю всем хороших выходных! Будьте здоровы, берегите себя и своих близких!!!

Похожие рецепты