Овсяное печенье из цельнозерновой муки на кефире

1. В миску вливаю кефир, растительное масло, всыпаю сахар, ванильный сахар и перемешиваю. Добавляю овсяные хлопья быстрого приготовления и любые измельчённые орешки. Всыпаю немного цельнозерновой муки, разрыхлитель и все хорошо перемешиваю.

2. Всыпаю всю остальную муку и замешиваю тесто. Получается мягкое, возможно слегка липкое тесто. Кладу его в пакет и оставляю при комнатной температуре на минут 10. Стол и тесто присыпаю мукой и раскатываю.

3. Подравниваю края, нам необходимо придать тесту форму квадрата. И раскатываю до толщины примерно 8 миллиметров. Разрезаю на маленькие квадраты.

4. Перекладываю на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаю в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 10-15 минут.

5. Печенье вкусное, рассыпчатое, отлично подойдет для перекуса, хорошо и долго хранится.