Английское овсяное печенье из цельнозерновой муки

1. В миску вливаю яйцо и добавляю сахар. У меня сахар коричневый, если нет, то можно взять и обычный белый. Все хорошо перемешиваю. Теперь всыпаю овсяные хлопья и перемешиваю. Добавляю пшеничную цельнозерновую муку, соль и разрыхлитель. Тщательно перемешиваю.

2. В конце кладу сливочное масло комнатной температуры и замешиваю тесто. Должно получиться достаточно плотное тесто. Теперь тесто начинаю раскатывать до толщины 1 сантиметр. Шпателем или ножом подравниваю тесто до квадратные формы. Разрезаю на 9 равных частей.

3. Перекладываю кусочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. При необходимости можно подравнять печенье. Палочкой или вилкой накалываем печенье, а затем выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут.

4. Обязательно приготовьте такое печенье! Оно не только очень вкусное, но и полезное.