Нежное печенье из цельнозерновой муки

Готовим Нежное печенье из цельнозерновой муки простой рецепт в домашних условиях. Сегодня приготовим вкусное домашнее печенье. Оно получается рассыпчатым, крохим и очень нежным. Готовим быстро и с удовольствием!

Ингредиенты.

На ~21 штуку (~470г):

- 1 яйцо
- 1 ч.л. разрыхлителя (без горки)
- 150г муки
- 1/3 ч.л. какао
- 90г сливочного масла
- 70г сахара
- 1 ст.л. сметаны
- 90г цельнозерновой муки
- 1/3 ч.л. специй для пряников (или по щепотке корицы, имбиря и т.д)

Для посыпки 1- 2 ст.л. сахара и 0.5- 1 ч.л. корицы.

Видео рецепт

Видео Нежное печенье из цельнозерновой муки рецепт

Как сделать Нежное печенье из цельнозерновой муки рецепт пошаговый

1. В миску разбиваю яйцо, добавляю сахар и сметану. Все перемешиваю до однородной массы. Теперь добавляю специи, какао и соль. У меня уже готовая смесь для пряников, но можно взять также просто корицу, имбирь, мускатный орех и понемножку добавить в тесто. Теперь добавляю размягченное сливочное масло.

2. Добавляю цельнозерновую муку и перемешиваю. Добавляю часть обычной белой муки, разрыхлитель и все хорошо перемешиваю. Постепенно подсыпаю муку, замешиваю тесто. Тесто получается мягеньким, приятным и не липнет к рукам. Накрываю и убираю в холодильник на 15-20 минут.

3. Для посыпки смешиваю сахар и корицу. По желанию можно добавить немножко любимых специй. Раскатываю тесто на пергаментной бумаге в прямоугольный пласт шириной примерно 5-6 мм. И сверху аккуратно посыпаю сахаром с корицей.

4. Перекладываю все на противень и нарезаю тесто на ромбы. Выпекаю печенье в хорошо разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут. Пока еще печенье горячее, прохожусь еще раз ножом по линиям.