Закусочные капкейки на 23 февраля

Готовим Закусочные капкейки на 23 февраля простой рецепт в домашних условиях. ЗАКУСОЧНЫЕ КАПКЕЙКИ. Всем привет! Столько есть вариантов сладких капкейков, а вот закусочных мало. Будем исправлять ситуацию! Закусочные капкейки это оригинальная закуска для праздничного стола, уютных посиделок с друзьями и просто для себя и своей семьи! Капкейки получаются очень вкусными и сытными! Внутри сырно-мясная начинка с зеленью, а сверху шапочка из воздушого сырного крема со шпинатом. Попробуйте приготовить один раз и будете повторять для своих гостей и родных регулярно!

Ингредиенты.

-2 яйца С1
-80г подсолнечного масла
-120г кефира 2,5%
-100г твердого сыра
-100г отварного куриного филе
-180г пшеничной муки в/с
-1 ч.л соли
-10г разрыхлителя
-5г соды
-20г зелени
-специи по вкусу

КРЕМ
-400г творожного сыра
-100г сливок 33%
-50г шпината
-соль, специи по вкусу

Как сделать Закусочные капкейки на 23 февраля рецепт пошаговый

1. Растираем яйца с солью, добавляем подсолнечное масло и кефир. Смешиваем до однородности. Добавляем к массе сыр, отварное мясо и свежую зелень. ⠀ В отдельной миске смешиваем все сухие ингредиенты. Это мука, разрыхлитель, сода и специи. ⠀ К влажным ингредиентам добавляем сухие и перемешиваем до однородности. Тесто получается достаточно густое. ⠀ Заполняем формочки на 2/3 и выпекаем в разогретой до 160° духовке 25 - 30 мин.

2. КРЕМ. Первым делом необходимо измельчить шпинат с помощью блендера до состояния однородной пасты. Можно к шпинату добавить немного сливок (20-30 мл) из общего количества, для облегчения процесса измельчения. Далее складываем в миску творожный сыр, сливки, шпинат, соль и взбиваем с помощью миксера до загустения. На это уходит не больше 5 минут. Шпинат окрасит крем в нежный, светло - зелёный цвет. Также в крем можно добавить специи и чеснок по вкусу. ⠀