Апельсиновые капкейки с цедрой

1. Яйца смешать с сахаром. 2. Растопить масло до жидкого состояния. 3. Вмешивать масло в яйца с сахаром. 4. Муку смешать с разрыхлителем и добавить сухую часть (муку) в яйца. Все хорошо перемешать. Получится густое тесто. 5. В густое тесто добавить кефир и молоко.

2. Тесто станет жиже. По консистенции почти как на оладушки. 6. Для того, чтобы получить лимонные или апельсиновые капкейки, в тесто необходимо добавить цедру ½ цитрусовых.

3. Чтобы сделать кокосовые капкейки, нужно заменить 1/3 или ½ части муки на кокосовую стружку (по вашему вкусу). Тесто готово. 7. Перелить его в формовки на 2/3 высоты капсулы. 8. Выпекать при температуре 180 градусов. 9. Время приготовления 20- 25 минут.