Апельсиновые капкейки с кремом чиз

1. Капкейки.
Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром. Добавьте яйца и растительное масло и снова смешайте. Затем добавьте цедру и сок и сметану, перемешайте. И наконец добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородной массы. Наполните капсулы для капкейков на половину. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 12-17 минут. Готовность проверяйте зубочисткой или шпажкой которая при прокалывании капкейка должна оставаться сухой.

2. Начинка.
Все ингредиенты соединить в сотейнике и на медленном огне довести до кипения. Варить до загустения от 10 до 30 секунд. Остудить при комнатной температуре.

3. Крем чиз.
Все ингредиенты соединить и взбить миксером до пышности. Дополнительно вам понадобится: Красители водорастворимые - красный, оранжевый, зеленый. Золотой кандурин. Посыпка пищевая золотые шарики. Мастика для листьев и веточек апельсина и для шнурка у шарика. Ложка для мороженного механическая. Мешки кондитерские.