Капкейки Красный Бархат

Ингредиенты.

на 21 шт (для небольших формочек)

120 г сливочного масла
250 г сахара
2 яйца
240 г пшеничной муки
40 г миндальной муки
1 ч. л. ванильной пасты
щепотка соли
1,5 ч. л.разрыхлителя
1 ч.л. какао
1-1,5 ч.л. сухого красного красителя (может понадобиться меньше или больше, зависит от оттенка и вида красителя)
300 мл молока

Крем:
400 г творожного сыра
100 г сахарной пудры
Ок. 50 г сливок жирностью 33% (см. на консистенцию)