Простые рецепты

Мужской торт Звезда на 23 февраля мужу, сыну и коллегам

Мужской торт Звезда на 23 февраля мужу, сыну и коллегам рецепт
Готовим вкусный Мужской торт Звезда на 23 февраля мужу, сыну и коллегам прикольное оформление простой рецепт в домашних условиях. Сегодня я покажу, как приготовить торт на 23 февраля. Торт звезда по этому рецепту идеальный подарок мужу и сыну на праздник.

Ингредиенты.

Для теста:
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1 щепотка
Масло сливочное – 50 г.
Сода – 4 г.
Сахар – 80 г.
Мёд – 40 г.
Мука пшеничная – 200 г.

Для конфитюра:
Сахар – 75 г.
Крахмал кукурузный – 10 г.
Вишня замороженная – 300 г.

Для крема:
Творожный сыр – 400 г.
Сгущённое молоко – 250 г.
Сливки 33% – 300 г.

Размер звезды: 26 см.

Видео рецепт

Видео Мужской торт Звезда на 23 февраля мужу, сыну и коллегам рецепт Смотреть

Как сделать Мужской торт Звезда на 23 февраля мужу, сыну и коллегам рецепт пошаговый

1. В сотейник с толстым дном всыпаю сахар, добавляю яйцо, мёд и щепотку соли. Перемешиваю венчиком до однородного состояния. Далее добавляю сливочное масло и включаю средний нагрев на плитке. Постоянно активно мешаю массу венчиком. Её нужно довести до кипения, но не кипятить. Снимаю сотейник с плитки и добавляю соду. Перемешиваю венчиком, масса начнет увеличиваться в объеме. Основа для медового теста готова, нужно остудить её до комнатной температуры.
2. Теперь займусь приготовлением вишнёвого конфитюра. В кастрюлю выкладываю замороженную вишню и на среднем нагреве жду, чтобы она разморозилась, периодически перемешиваю, чтобы вишня не пригорела. Как только вишня разморозилась и пустила сок хорошо пробиваю её погружным блендером. Далее добавляю сахарный песок и кукурузный крахмал. Перемешиваю. Снова включаю нагрев на плитке и при постоянном помешивании венчиком довожу до кипения. Провариваю ещё несколько минут и убираю с плитки. Конфитюр получается достаточно густой.
3. Перекладываю в миску и оставляю остывать. Возвращаемся к тесту. В остывшую основу добавляю предварительно просеянную муку. Сначала всыпаю половину муки и перемешиваю лопаткой. Затем всыпаю оставшуюся часть муки, и так же вмешиваю её сначала лопаткой потом домешиваю руками. Тесто получается немного липким. Может показаться, что нужно добавить ещё муки не нужно этого делать, иначе тесто станет сухим и жёстким. Заворачиваю его в пищевую плёнку и убираю в холодильник на два часа, можно и на всю ночь. Достаю тесто из холодильника.
4. Разделяю его на 4 равные части и раскатываю в тонкий пласт, толщиной 2-3 миллиметра. Припыляю тесто мукой, чтобы трафарет не прилип. Звезду распечатала на листе формата А4, ссылку на трафарет оставлю в описании под роликом. Далее прикладываю трафарет и вырезаю по контуру звезду. Накалываю тесто вилкой, чтобы оно не вздулось. Проделываю всё тоже самое с остальными частями теста. Обрезки собираю в шар, раскатываю и вырезаю маленькие звёзды. Их я буду использовать для украшения. Выпекаю коржи на силиконовом коврике в разогретой до 170 градусов духовке 5 минут до легкого румянца.
5. Достаю корж из духовки, немного остужаю и снимаю с коврика. Перекладываю на ровную поверхность и даю полностью остыть. Готовлю крем. В глубокую миску выкладываю творожный сыр. Добавляю к нему сгущённое молоко и перемешиваю миксером масса должна быть однородной и воздушной. Далее вливаю сливки взбиваю миксером. Крем должен остаться пышным и воздушным, но в тоже время быть устойчивым. Важно, все ингредиенты для крема должны быть холодные.
6. Перекладываю крем в кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 14 миллиметров. Выкладываю в кондитерский мешок остывший вишнёвый конфитюр у мешка отрезаю кончик Приступаю к сборке торта. На подложку отсаживаю немного крема, для того чтобы торт не ездил, и кладу первый корж. По краю звезды отсаживаю крем так, чтобы кружки были плотно друг к другу. Теперь выдавливаю полоску конфитюра, снова крем, потом конфитюр, и заканчиваю кремом.
7. Со вторым и третьим коржами делаю тоже самое. Сверху накрываю четвертым коржом и отсаживаю крем по всей поверхности. Ставлю торт на ночь в холодильник, и утром украшаю. Вы можете украсить по своему вкусу. Сюда отлично подойдут свежие ягоды, меренга, шоколад и печенье. За ночь медовые коржи пропитались кремом и торт стал очень нежным и вкусным с приятной вишнёвой кислинкой.
Похожие рецепты
Бенто торт Сникерс на 23 февраля мужу, папе или сыну Бенто торт Сникерс на 23 февраля мужу, папе или сыну
Новогодний торт елка из меренги Новогодний торт елка из меренги
Бенто торт Молочная девочка на 8 марта маме Бенто торт Молочная девочка на 8 марта маме
Торт Миндаль Вишня Торт Миндаль Вишня
Шоколадный Бенто торт с вишней Шоколадный Бенто торт с вишней
Торт Наполеон с ананасом и кокосовым заварным кремом на сливках Торт Наполеон с ананасом и кокосовым заварным кремом на сливках
Бенто-торт Красный бархат подруге Бенто-торт Красный бархат подруге
Десерт в стакане Вишня Банан Карамель Десерт в стакане Вишня Банан Карамель
Закусочный бенто торт мужу на 23 февраля прикольный Закусочный бенто торт мужу на 23 февраля прикольный
Торт Мужской идеал с орехами Торт Мужской идеал с орехами
Домашний шоколадный торт Пьяная Вишня Домашний шоколадный торт Пьяная Вишня
Берлинские пончики с шоколадным кремом Берлинские пончики с шоколадным кремом
Армянский торт Нутелла Армянский торт Нутелла
Медовый торт Елочка новогодний Медовый торт Елочка новогодний
Блинный торт с творожным кремом, вишней и нутеллой Блинный торт с творожным кремом, вишней и нутеллой
Цитрусовый торт Мандарин Апельсин Грейпфрут с крем чиз Цитрусовый торт Мандарин Апельсин Грейпфрут с крем чиз
Новогодний торт Пенек Новогодний торт Пенек
Шоколадный торт Наполеон со сгущенкой и лимоном Шоколадный торт Наполеон со сгущенкой и лимоном
Торт Вишня Шоколад с крем чиз на сливках Торт Вишня Шоколад с крем чиз на сливках
Печенье на 23 февраля Звезда с леденцами Печенье на 23 февраля Звезда с леденцами
Ягодный торт Медовик со смородиной черной Ягодный торт Медовик со смородиной черной
Блинный торт с клубникой и творожно сметанным кремом Блинный торт с клубникой и творожно сметанным кремом
Классический бенто-торт легкий Классический бенто-торт легкий
Шоколадный Торт Спартак классический Шоколадный Торт Спартак классический
Домашний бенто торт смешной любимому Домашний бенто торт смешной любимому
Торт Лакомка	 с кремом из сгущенки и сливок Торт Лакомка с кремом из сгущенки и сливок
Песочный пирог с клубникой Песочный пирог с клубникой
Чизкейк Нью Йорк с клубникой Чизкейк Нью Йорк с клубникой
Кекс с вишней в духовке Кекс с вишней в духовке
Торт Медовик без раскатки коржей нежный и ароматный Торт Медовик без раскатки коржей нежный и ароматный
Торт Шоколадно Вишневый Пломбир с крем-муссом Торт Шоколадно Вишневый Пломбир с крем-муссом
Кокосовый торт со сгущенкой и орехами Кокосовый торт со сгущенкой и орехами
Торт Славянка с халвой Торт Славянка с халвой
Шоколадный торт Вишня с муссом и кремом чиз Шоколадный торт Вишня с муссом и кремом чиз
Черничный торт бисквитный домашний Черничный торт бисквитный домашний
Шоколадный торт без сахара и глютена Шоколадный торт без сахара и глютена
«Шаманим» 2023 - 2024