Мясной рулет с говяжьим фаршем в фольге в духовке

1. Кусок мяса разрезаю вдоль, но не до конца куска. Теперь кусок прорезаю внутрь и тоже не насквозь. И снова раскрываю кусок. Должен получиться большой прямоугольник. Со всех сторон кусок мяса отбиваю. Солю мясо - соль по вкусу. Говяжий фарш - 470 грамм солю по вкусу. Смесь молотых перцев - 1 щепотка кладу в фарш. 1 щепотку этих же перцев кладу на свинину.

2. На свинину кладу молотой сладкой паприки 1/2 чайной ложки и чёрного молотого перца 1 щепотку. По 1 большому зубчику чеснока натираю в фарш и на кусок свинины. Со второй стороны свинину натираю чесноком и солю. Фарш хорошо перемешиваю. Ровным тонким слоем выкладываю фарш на кусок свинины. Сворачиваю в рулет.

3. Толстая верёвка, ей нужно хорошо перевязать рулет. Рулет заворачиваю в пищевую фольгу. Такой рулет можно завернуть в фольгу и на всю ночь оставить в холодильнике, а только утром запечь, он будет очень ароматным. Рулет оставлю полежать 1 час при комнатной температуре. Через 1 час духовку разогрела до 150 градусов Цельсия и на противне его буду запекать 1 час 20 минут.

4. Разворачиваю фольгу, но не снимаю полностью. Его можно уже горячим или холодным подавать к столу, предварительно сняв верёвку. Я поставлю ещё на 15 минут в духовку, надо смазать выделившимся жиром. Появится вот такая румяная корочка, так же можно снять нитку, нарезать и подать.

5. Я рулет остужу при комнатной температуре и потом уберу на всю ночь в холодильник. Утром он такой, плотный, хорошо держит форму, как колбаса. Снимаем верёвку и нарезаем так тонко, как хотите. Красиво смотрится в нарезке, аппетитно, вкусно. Приготовьте и вы, очень вкусно, вам понравится. Всем до встречи в комментариях, новых видео и удачи.