Готовим вкусный Лимонный пирог с творогом простой рецепт в домашних условиях. Очень вкусный и при этом простой пирог, для которого даже не понадобится техника – достаточно венчика и лопатки. Но если все же примените технику, используйте блендер для приготовления начинки и миксер с насадкой «лопатка» для теста.
Для теста: 110 г сливочного масла, растопленного и остывшего 100 г сахара 1 яйцо комнатной температуры 1 лимон, сок и цедра 165 г пшеничной муки 4 г разрыхлителя 2 г соды
Для начинки: 300 г однородного творога 100 г сахара 1 яйцо 1 лимон, сок и цедра
Видео рецепт
Как сделать Лимонный пирог с творогом рецепт пошаговый
1. Сахар, предназначенный для теста и для начинки, смешайте с мелко натертой лимонной цедрой до появления яркого аромата. Половину сахара добавьте к творогу, разотрите вместе с яйцом и лимонным соком. Отставьте. В оставшийся сахар добавьте разрыхлитель и соду, перемешайте венчиком.
2. Добавьте яйцо и лимонный сок, перемешайте и влейте растопленное и остывшее до комнатной температуры сливочное масло. Перемешайте до однородности. Просейте на поверхность муку, перемешайте лопаткой.
3. Переложите тесто в подготовленную разъемную форму, вылейте на тесто творожную начинку, разровняйте. Выпекайте пирог примерно час при температуре 170С. Слегка остудите в форме на решетке, затем снимите борт и полностью остудите. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.