Лимонный пирог с творогом

Готовим вкусный Лимонный пирог с творогом простой рецепт в домашних условиях. Очень вкусный и при этом простой пирог, для которого даже не понадобится техника – достаточно венчика и лопатки. Но если все же примените технику, используйте блендер для приготовления начинки и миксер с насадкой «лопатка» для теста.

Ингредиенты.

На форму диаметром 23 см

Для теста:
110 г сливочного масла, растопленного и остывшего
100 г сахара
1 яйцо комнатной температуры
1 лимон, сок и цедра
165 г пшеничной муки
4 г разрыхлителя
2 г соды

Для начинки:
300 г однородного творога
100 г сахара
1 яйцо
1 лимон, сок и цедра

Видео рецепт

Как сделать Лимонный пирог с творогом рецепт пошаговый

1. Сахар, предназначенный для теста и для начинки, смешайте с мелко натертой лимонной цедрой до появления яркого аромата. Половину сахара добавьте к творогу, разотрите вместе с яйцом и лимонным соком. Отставьте. В оставшийся сахар добавьте разрыхлитель и соду, перемешайте венчиком.

2. Добавьте яйцо и лимонный сок, перемешайте и влейте растопленное и остывшее до комнатной температуры сливочное масло. Перемешайте до однородности. Просейте на поверхность муку, перемешайте лопаткой.

3. Переложите тесто в подготовленную разъемную форму, вылейте на тесто творожную начинку, разровняйте. Выпекайте пирог примерно час при температуре 170С. Слегка остудите в форме на решетке, затем снимите борт и полностью остудите. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Похожие рецепты